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Bolinho de Macarrão 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão espaguete (que sobrou do almoço) ou 1 pacote de macarrão instantâneo tipo lámen cozido
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 6 fatias de peito de peru defumado
  • 4 colheres (sopa) de ervilha ou palmito ou brócolis ou champignons
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Passe o macarrão no espremedor de batatas, para que ele vire uma massa homogênea.
  • Dissolva o amido de milho no leite e acrescente à mistura de macarrão, junte o requeijão, o peito de peru, a ervilha e o queijo ralado.
  • Mexa bastante até todos os ingredientes se misturarem.
  • Coloque em forminhas untadas com azeite.
  • Leve as forminhas para assar.
  • Também pode ser feito em um forno elétrico.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br

Pescada ao Modo da Lene

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média
  • 1 limão
  • 3 tomates sem pele
  • 3 dentes de alho
  • 4 pescadas-brancas limpas
  • Milho
  • Ervilha
  • Batata
  • Couve-flor

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite na panela.
  • Junte metade da cebola (cortada fininha), o alho, e deixe refogar em fogo baixo.
  • Tire a pele do peixe.
  • Retire da espinha.
  • Coloque o limão e o sal a gosto.
  • Depois de cinco minutos, junte aos ingredientes refogados.
  • Pegue a outra metade da cebola e corte.
  • Coloque mais 5 colheres (sopa) de azeite em uma panela e refogue a cebola.
  • Acrescente milho, ervilha, couve-flor, batata e deixar refogar mais alguns minutos.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Arroz de Forno à Toscana

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SONY DSCIngredientes:

  • 100 g de bacon em cubos pequenos
  • 2 linguiças defumadas fatiadas
  • 1 cebola-roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 2 limões-cravos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de tempero seco lemon pepper
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 ½ xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • 5 ramos de tomilho
  • 6 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
  • Mostarda e molho de pimenta opcional

Outros Ingredientes:

  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 140 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Coloque uma assadeira em cima da boca do fogão e refogue a linguiça junto com o bacon e azeite.
  • Em seguida, acrescente a cebola, o alho, refogue e coloque o restante dos ingredientes.
  • Regue com a água, misture e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno quente (160ºC) em torno de 1 hora e meia.
  • Lembre-se de a cada 30 minutos de verificar se a água do arroz não secou, se isso acontecer e o arroz estiver durinho coloque mais um pouco de água.
  • Quando o arroz estiver cozido, coloque por cima o requeijão, o parmesão e leve para gratinar.
  • Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Risoto de Frango e Palmito

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Risoto de Frango e PalmitoIngredientes:

  • ½ kg de filé de frango
  • Suco de ½ limão
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cenoura ralada
  • ½ lata pequena de palmito
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ lata de ervilha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o suco de limão, sal e o alho.
  • Refogue a cebola no azeite e junte o frango.
  • Deixe dourar bem e retire do fogo.
  • Desfie o frango e devolva-o à panela.
  • Acrescente o tomate, a cenoura e cubra com água fria.
  • Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio.
  • Junte o palmito picado, o arroz e a ervilha.
  • Deixe aquecer e polvilhe cheiro-verde.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bife à La Crema Susana

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Ingredientes:

  • 2 bifes (mínimo 1 cm de altura)
  • 50 g de manteiga
  • 1 frasco de creme de leite fresco
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cálice de vinho branco
  • Sal na quantidade que preferir
  • Pimenta-branca na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal e pimenta na quantidade que preferir.
  • Esquentar bem a frigideira e colocar a manteiga.
  • Quando estiver bem quente ponha os bifes.
  • Deixe dourar bem apertando com uma espátula.
  • Cuidado para não deixar secá-los.
  • Reserve os 2 bifes.
  • Colocar ½ frasco do creme de leite na frigideira, raspando o fundo da mesma até que o creme de leite fique marrom.
  • Acrescente as ervilhas na frigideira, o restante do creme de leite e o cálice de vinho e misture tudo.
  • Colocar os 2 bifes na frigideira para terminar de cozinhá-los.
  • Serão alguns minutos apenas.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br