Risoto de Frango 05

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
• 4 xícaras [chá] de água
• 1 tablete de caldo de galinha ou frango
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga
• 1 colher [sopa] bem cheia de farinha de trigo
• 2 xícaras [chá] de caldo de frango
• 4 colheres [sopa] bem cheias de leite em pó
• 1 colher [chá] de sal
• ½ colher de café de pimenta-do-reino
• ½ colher [café] de noz-moscada ralada
• 1 lata de creme de leite com soro
• 200 g de queijo prato ou gouda, cortado em quadradinhos
• 2 xícaras [chá] de cogumelos em conserva fatiados (240 g)
• 1 lata de ervilhas escorrida
• 2 ovos cozidos e picadinhos
• A carne de frango reservada
• 5 xícaras [chá] de arroz cozido
• 1 xícara [chá] de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

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