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Bacalhau Delicioso 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Óleo para refolgar
  • Colorau a gosto
  • Azeitonas
  • 2 latas de milho-verde e ervilhas

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, até tirar o sal, mas cuidado para não deixá-lo insosso.
  • Refogue em uma panela a cebola, o óleo e o colorau.
  • Depois de frito, despeje o bacalhau desfiado e sem espinha, deixe assar.
  • Para finalizar despeje o milho-verde e as ervilhas e acrescente as azeitonas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Frango com Queijo 02

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Torta de Frango com Queijo 02Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara [chá] de óleo
  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 ½ xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
  • 1 tomate picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto

Para finalizar:

  • 1 copo de requeijão
  • 150 g de mussarela picadinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes da massa.
  • Colocar em uma fôrma untada e polvilhada.
  • Misturar os ingredientes do recheio.
  • Colocar sobre a massa.
  • E sobre ela o requeijão as colheradas, a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado.
  • Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.receitasnota10.com 

Salada de Pinhão

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Salada de PinhãoIngredientes:

  • 1 kg de pinhão descascado
  • 500 g de ervilha
  • 500 g de fava
  • 500 g de feijão-branco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o pinhão por 40 minutos em fogo médio.
  • Deixe esfriar e depois descascar.
  • Enquanto isso ferva o feijão, a fava e a ervilha separadamente.
  • Leve ao fogo médio o óleo e junte o pinhão, a ervilha, a fava e o feijão-branco, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma travessa.
  • Sirva fria ou gelada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Salada de Ricota 03

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Salada de Ricota 03Ingredientes:

  • 1 kg de ricota
  • 350 g frango defumado
  • 200 g ervilha
  • 100 g uvas-passas pretas
  • 150 g tomate sem semente
  • 100 ml azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • 40 ml vinho branco seco

Molho:

  • 400 ml de iogurte natural
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 1 limão
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 30 g de salsinha picadinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

Misture todos os ingredientes e reserve para colocar por cima da salada.

Salada:

  • Em uma vasilha pequena coloque a uvas-passas de molho no vinho branco por 10 minutos, depois retire o vinho e reserve.
  • Corte o tomate em cubos pequenos
  • Misture todos os ingredientes, em uma bacia e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva como entradas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Frango Desfiado à Brasileira

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de molho pronto de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 vidro de palmito picado
  • 1/2 vidro de azeitona verde sem caroço recheada com pimentão
  • 1 colher de alho picado
  • 1 colher de óleo
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 30 minutos, depois desfiar e reservar.
  • Colocar o óleo e o alho em uma panela para fritar o alho e depois acrescentar o frango desfiado.
  • Acrescentar o milho, a ervilha, as azeitonas, o palmito e misturar tudo.
  • Acrescentar o creme de leite e o tempero.
  • Eu prefiro tempero pronto com pimenta.
  • Acrescentar, aos poucos, o molho pronto de tomate, até dar uma cor rosada ao creme de leite.
  • Misturar até começar a ferver.
  • Retirar do fogo e colocar em uma travessa de vidro.
  • Cobrir com o requeijão, levar ao forno para que o creme de leite derreta.
  • Depois retirar e servir.
  • Fica muito bom acompanhado de batatas fritas e arroz branco.

Fonte: http://tvg.globo.com