Arquivo da tag: Ervas Finas

Torta de Palmito 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal

Recheio:

  • 2 palmitos em conserva, finamente picados
  • 250 g de carne moída
  • 2 ovos cozidos
  • 10 azeitonas pretas sem caroços
  • Salsa, cebolinha e finas ervas

Modo de Preparar:

  • Refogue bem a carne com o óleo, cebola batida, alho amassado e finas ervas.
  • Deixe dourar e junte o sal, pimenta-do-reino, louro, salsa e cebolinha.
  • Junte água aos pouquinhos até a carne ficar macia.
  • Junte então a carne o palmito, as azeitonas e os ovos picadinhos.
  • Engrosse o recheio com 1 colher de farinha de trigo dissolvida em leite.
  • Deixe esfriar e prepare da seguinte maneira:
  • Peneire juntos os ingredientes secos, misture o óleo e o leite, pouco a pouco, trabalhando a massa rapidamente.
  • Quando estiver lisa e úmida, tome uma forma refratária bem untada e forre-a com a massa.
  • Despeje e espalhe o recheio frio.
  • Cubra então com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio para assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Chuleta com Ervas Finas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:  

  • 1 chuleta pesando aproximadamente 300 g
  • 1 colher (chá) de sal grosso triturado
  • 1 colher (sopa) de óleo de semente de girassol
  • 2 colheres (chá) de ervas finas (salsinha, coentro, manjericão e cerefólio) picadas, bem miudinho

Modo de Preparar:

  • Pincele bem a carne com uma fina camada de óleo de semente de girassol. 
  • Depois, salpique dos dois lados com o sal grosso e as ervas picadas. 
  • Deixe marinando por 5 minutos. 
  • Para assar, leve à grelha quente, mas com fogo já “amansado” a uma distância de 20 cm do braseiro, durante 7 minutos de cada lado. 

Fonte: http://batuquenacozinha.oi.com.br

Tartallete de Cogumelos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 320 g de farinha de trigo
  • 120 g de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 400 g de cogumelos frescos
  • 60 g de manteiga
  • 5 g de finas ervas
  • Sal e pimenta do reino
  • 50 g de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogar os cogumelos na manteiga, temperar com os condimentos.

Massa:

  • Juntar todos os ingredientes, amassar até ficar homogêneo.
  • Abrir e forrar as formas pequenas de 7 a 8 centímetros
  • Pré-assar em forno a 200°C por 10 minutos forrados com grãos de feijão
  • Retirar do forno, rechear e salpicar o parmesão e voltar ao forno até dourar.
  • Servir com Mesclum de verdes. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br

Sanduíche de Ovos com Bacon e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 fatias de bacon
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1 colher (chá) de fines Herbes
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • Sal
  • Óleo ou margarina para fritar
  • Maionese
  • 4 pãezinhos franceses

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon e reserve.
  • Bata os ovos e misture com o tomate, o cogumelo, as fine Herbes e o queijo prato.
  • Tempere com sal frite numa frigideira com óleo bem quente.
  • Corte os pãezinhos ao meio e recheie cada um com uma parte da omelete e duas fatias de bacon
  • Se quiser, enfeite com um palito espetado com azeitonas e sirva em pratos individuais forrados com alface.

Fonte: http://www.soreceitas.com