Arquivo da tag: Crouton

Salada César 04

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Ingredientes:

  • 1/2 pé de alface americana
  • 1/2 pé de alface crespa
  • 1 dente de alho sem casca
  • 1 filé de aliche
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de azeite Extra Virgem
  • 1 dose de suco de limão
  • Quanto baste de croûtons para decorar

Modo de Preparar:

  • Lave as alfaces em água corrente.
  • Deixe de molho numa tigela com água e um pouco de vinagre por 20 minutos.
  • Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador (exceto os croutons e o queijo parmesão).
  • Bata por 2 minutos, até ficar um creme.
  • Seque as folhas com papel toalha e rasgue-as em pedaços médios.
  • Arrume numa saladeira, regue com o molho, salpique o queijo ralado e decore com os crôutons.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Salada Melangée de Verdes com Figos, Bresaola e Croutons

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Ingredientes:

  • 6 fatias de pão de fôrma sem casca em cubinhos
  • Óleo
  • 1 alface americana
  • 1 maço de rúcula
  • 2 endívias
  • 12 figos sem casca cortados ao meio
  • 250 g de bresaola em fatias finas
  • Croutons

Modo de Preparar:

  • Frite o pão em bastante óleo.
  • Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
  • Misture as folhas e disponha em uma saladeira, com os figos e a bresaola.
  • Salpique com os croutons.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Salada com Requinte

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarões médios (temperados com sal, e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor)
  • 2 endívias (opcional)
  • 1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central)
  • 2 alfaces lisas ou crespas
  • 1 xícara (chá) de Croutons
  • 3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos.
  • 8 talos de salsão fatiados fininho
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de caldo de laranja

Modo de Preparar:

  • Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo,
  • Faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma “caminha” de alface;
  • Sobre esta disponha: salsão, a manga, Croutons, nozes e os camarões.
  • Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).
  • Caso vá preparar com antecedência, coloque os Croutons e a manga só na hora de servir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Salada com Molho Cor de Rosa

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Ingredientes:

  • ½ pé de alface picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 beterraba pequena, ralada

Molho de Iogurte:

  • 1 pote de Iogurte Natural Integral
  • ½ colher (chá) de Fondor Maggi
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara (chá) de croûtons

Modo de Preparar:

  • Em uma taça grande ou travessa coloque a alface picada, a cenoura, o pepino e a beterraba. Reserve.

Molho de Iogurte:

  • Misture bem os ingredientes do molho e espalhe sobre a salada.
  • Decore com croûtons.
  • Sirva a salada gelada.

Fonte: http://www.nestle.com.br

Sopa Cremosa de Agrião e Maçã

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Ingredientes:

  • 1 maço de agrião picado
  • 1 maçã verde
  • 1 cebola em pedaços médios
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura
  • 1 xícara (chá) de crôutons

Modo de Preparar:

  • Corte a maçã em 8 pedaços. Reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga, a maçã, o alho e a cebola, refogue até dourar.
  • Coloque aos poucos o agrião, o leite, a farinha, o tablete de caldo de galinha e o refogado no liquidificador e bata até ficar um creme.
  • Volte tudo para a panela e, mexa sempre, deixe ferver 5 minutos.
  • Se estiver muito grossa, coloque mais leite.
  • Sirva com o queijo meia cura; picado grosso e os crôutons.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal