Arquivo da tag: Creme de Cebola

Alcatra ao Molho de Malzbier

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Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra em bifes
  • 1 garrafa de Malzbier (600ml)
  • 1 pacote de creme cebola
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 colher de mostarda
  • 1 cebola média
  • Champignon
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o sal e a pimenta na quantidade que preferir.
  • Reserve.
  • Em uma panela de pressão, misture a cerveja preta com o creme de cebola, ainda fora do fogo.
  • Reserve.
  • Em uma panela à parte, ponha a manteiga e o azeite e doure a cebola picada até ficar bem douradinha (não queimada).
  • Passe individualmente os bifes que foram temperados para dar uma casquinha crocante.
  • Ponha os bifes e a mostarda na panela de pressão reservada com a cerveja e creme de cebola tampe-a e leve ao fogo médio por 40 minutos.
  • Após o tempo de cozimento acrescente o champignon.
  • Sirva com arroz branco, batata corada ou cozida no próprio molho.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Diferente

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 limão Taiti
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 lata (350 ml) de refrigerante a base de cola
  • 1 pote (250 g) pequeno de maionese light

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com manteiga ou margarina.
  • Limpe bem e passe limão por todo o frango.
  • Passe os pedaços no creme de cebola, distribua-os na assadeira, besunte cada um com a maionese e coloque o refrigerante de cola.
  • Leve para assar à 200ºC até que fique assado e dourado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lanche de Peito de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 saco de pão de fôrma
  • 1 vidro de maionese
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2  colheres de molho de tomate
  • 1 peito de frango
  • 1 ½ l de leite
  • 1 vidro de requeijão
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogão o leite, o requeijão, as 2 colheres de molho de tomate e o creme de cebola, mexendo sempre, para não grudar na panela, até obter um creme meio mole.
  • Misture o frango já cozido e desfiado, com o fogo desligado.
  • Forre uma travessa quadrada, com os pães, já passados maionese.
  • Coloque o recheio, outra camada de pão, mais recheio e a mussarela.
  • Leve ao forno somente para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Croquete Francês

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Croquete FrancêsIngredientes:

  • 500 g de carne moída magra
  • 1 pacote de creme de cebola
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • 1 ovo ligeiramente batido para empanar
  • Farinha de trigo para empanar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo (tipo americano) de suco de laranja
  • ½ copo (tipo americano) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ copo (tipo americano) de água fria
  • 1 tablete de caldo de carne esfarelado

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture a carne moída, o creme de cebola, as azeitonas, o tomate, o ovo e o amendoim.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea e lisa.
  • Modele com as mãos croquetes de 5 cm de comprimento.
  • Passe-os no ovo ligeiramente batido e na farinha de trigo.
  • Frite em óleo quente.
  • Escorra os croquetes em papel-toalha e sirva com o molho de vinho e laranja.

Molho:

  • Numa panela em fogo médio, derreta a margarina e junte o suco de laranja e o vinho branco.
  • Quando ferver, adicione o amido dissolvido e o caldo de carne, mexendo até ferver e engrossar.
  • Sirva bem quente com os croquetes fritos.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Bolinho de Mandioca com Carne do Queidinho

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Bolinho de Mandioca com Carne do QueidinhoIngredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 500 g de carne moída (sem gordura)
  • Cheiro-verde
  • 2 caldos de carne
  • 1 creme de cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e 2 tabletes de caldo de carne.
  • Cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos (até que fique bem cozida).
  • Retire da pressão, amasse com auxílio de um espremedor ou um garfo e reserve.
  • Em uma bacia, coloque a carne (crua), adicione o cheiro-verde bem picado, o creme de cebola e misture bem.
  • Adicione a mandioca e amasse com as mãos limpas até ficar uma massa homogênea.
  • Adicione sal caso necessário.
  • Unte as mãos com manteiga e, com auxilio de uma colher, faça bolinhos passando no ovo e na farinha de rosca, para que se forme uma casca crocante.
  • Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente acompanhado de molho de pimenta ou limão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br