Arquivo da tag: Cream Cheese

Cheesecake de Framboesa 05

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Cheesecake de Framboesa 05Ingredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pacote de biscoito maizena

Recheio:

  • 20 framboesas frescas
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de geleia de framboesa
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 700 g de cream cheese
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque os biscoitos no liquidificador e bata até obter uma farofa “unida”.
  • Transfira essa farofa para uma vasilha funda e junte a manteiga derretida.
  • Misture bem até incorporar a manteiga.
  • Com a ajuda de uma colher e com a ponta dos dedos forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de aro removível com 23 cm de diâmetro.
  • Leve à geladeira por 40 minutos e em seguida asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos.

Recheio:

  • Coloque os ovos no processador e bata por cerca de um minuto.
  • Acrescente os demais ingredientes (exceto a geleia e as framboesas) e bata até a massa ficar homogênea.
  • Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve ao forno médio (180°C) por 45 minutos ou até que o recheio fique opaco.
  • Retire do forno, deixe esfriar, cubra com a geleia e decore com as framboesas frescas.
  • Sirva gelado.

Fonte: Revista Estilo Natural – http://muitomaisreceitas.com.br

Wrap de Frango com Cream Cheese Light

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Wrap de Frango com Cream Cheese LightIngredientes:

  • 1 Rap10 integral
  • 2 colheres [sopa] de cream cheese light
  • 1 peito de frango pequeno
  • 1 xícara de agrião
  • 1 xícara de alface-lisa
  • 1 tomate

Modo de Preparar:

  • Prepare o peito de frango e adicione o tempero de sua preferência (cominho, alho e sal);
  • Corte o peito de frango em tirinhas e grelhe;
  • Misture o frango com as 2 colheres de cream cheese light;
  • Em um prato separado, prepare a alface, o agrião e o tomate, cortando-os em pedaços médios;
  • Coloque o Rap10 em uma frigideira com fogo médio, sem óleo ou azeite, deixe o mesmo lado ficar no fogo por uns 40 segundos e vire o Rap10. Adicione na parte de cima da massa o frango com cream cheese e deixe no fogo por mais uns 15 segundos;
  • Retire o Rap10 do fogo com a massa aberta e adicione a salada;
  • Tempere com 1 fio de azeite extra virgem e feche a massa;
  • Sirva.

Fonte: http://adeusobesidadedatamy.com.br

Wrap de Peito de Peru 03

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Wrap de Peito de Peru 03Ingredientes do Wrap:

  • 4 discos pequenos de massa para pizza de frigideira pronta
  • 1 prato (sobremesa) de rúcula
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 8 fatias de mussarela light
  • 8 fatias de peito de peru light
  • 4 tomates secos picados

Pasta de ervas:

  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
  • Ervas frescas (salsa, tomilho e manjericão) picadas,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar o Wrap:

  • Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com as ervas e o sal e reserve.
  • Aqueça as massas de pizza na frigideira até que fiquem levemente crocantes.
  • Espalhe a pasta de ervas, coloque a rúcula, o tomate, a mussarela, o peito de peru e, por último, o tomate seco.
  • Enrole o pão e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Wrap Filipino

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Wrap FilipinoIngredientes:

  • 1 tortilha integral
  • 110 g de filé de frango cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró grelhado
  • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 pitada de pimenta chilli
  • 2 folhas de alface-americana
  • 1 folha de alface-roxa
  • 3 folhas de agrião
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela previamente aquecida, grelhe o frango com sal e chilli.
  • Acrescente a cebola e o alho-poró, misturando.
  • Adicione vinho branco e, depois, o cream cheese.
  • Para terminar, abra a tortilha, coloque o recheio e o mix de folhas verdes e enrole para sirva.

Fonte: Chef Carole Crema – http://culinaria.terra.com.br

Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e Baunilha

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Abacaxi em Camadas com Cream Cheese e BaunilhaIngredientes:

  • 12 rodelas finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor, incolor
  • 240 g de cream cheese
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 50 g de nougat (torrone) em fatias finas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Disponha as rodelas de abacaxi sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.
  • Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos.
  • Leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve.
  • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar por dois minutos ou até obter uma mistura leve.
  • Junte a baunilha.
  • Em outra tigela, bata o creme de leite na batedeira por dois minutos ou até obter picos firmes. Junte ao cream cheese misturando com uma espátula.
  • Adicione a gelatina dissolvida.
  • Leve para gelar por 20 minutos ou até começar a engrossar.
  • Em um prato de sobremesa, alterne camadas de rodelas de abacaxi e creme, terminando com uma colherada do creme.
  • Decore com o nougat e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br