Arquivo da tag: Cheiro Verde

Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

Publicado em por
Responder

Escondidinho de Carne Moída com MandiocaIngredientes:

  • 800 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto,
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Purê:
  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.
  • Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.
  • Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.
  • Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.
  • Disponha em um refratário médio e reserve.
  • Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.
  • Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Picadinho de Frango com Requeijão ao Forno

Publicado em por
Responder

Picadinho de Frango com Requeijão ao FornoIngredientes:

Purê:

  • 6 batatas cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto

Picadinho de frango:

  • 1/2 cebola ralada
  • 400 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 copos de requeijão
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

Purê:

  • Para o purê é necessário que as batatas estejam mornas, assim quando colocar a manteiga ela irá derreter, acrescente o leite e o sal, misture bem até que fique um purê mais homogêneo.
  • Cubra o fundo de um refratário com o purê e reserve.
  • Picadinho de frango:
  • Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente o frango já temperado com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Frite o frango, mexendo sempre, até que fique douradinho e para que não fique muito gorduroso pode-se acrescentar 1 colher de água.
  • Quando estiver quase pronto, acrescente o molho shoyu deixe mais uns minutos e distribua o frango no refratário.
  • Cubra o frango com o requeijão e polvilhe com a batata palha.
  • Leve ao forno até que o requeijão derreta e a batata palha doure.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Salada Sakkara

Publicado em por
Responder

Salada SakkaraIngredientes:

  • 1 concha de molho de tahine
  • Tomate em cubos a gosto
  • Pepino em cubos
  • Rabanete ralado a gosto
  • Alface picada a gosto
  • Azeitonas verdes picadas (sem caroço) a gosto
  • Cenoura ralada a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pão sírio

Molho de Tahine (gergelim):

  • ½ lata de tahine (pasta feita de sementes de gergelim)
  • 8 limões grandes
  • ½ maço de salsinha
  • 1 dente de alho
  • 1 copo de água cheio
  • 1 colher (chá rasa) de sal

Modo de Preparar:

Molho de Tahine:

  • Espremer 8 limões, colocando para bater no liquidificador com ½ maço de salsinha, alho, água e sal.
  • Com o liquidificador batendo, colocar o molho de gergelim aos poucos até ficar espesso.
  • A consistência não pode ser rala.
  • Acondicionar num vidro sem tampa.
  • Apenas coberto com um filme plástico.
  • Guardar na geladeira e tirar apenas o que vai consumir na hora.
  • Dura uma semana, se os limões utilizados forem frescos.

Montagem:

  • Disponha todos os ingredientes numa travessa, regando com molho de tahine a gosto.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Quiche de Salmão 03

Publicado em por
Responder

Quiche de Salmão 03Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 g)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de manteiga (75 g)
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

Recheio:

  • 3 ovos separados em clara e gema
  • 200 g de salmão defumado
  • O restante do creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, peneire a farinha e o sal.
  • Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes.
  • Com as pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.
  • Embrulhe a massa em filme-plástico, para uso culinário, e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

  • Bata no liquidificador o creme de leite restante, o salmão, o requeijão as gemas e o sal até obter um creme homogêneo.
  • Bata as claras em neve e misture – as delicadamente ao creme de salmão

Micro-ondas:

  • Forre uma fôrma refratária (30 cm de diâmetro) com a massa.
  • Também pode se usar formas menores para fazer várias quiches.
  • Leve ao forno de micro-ondas em potência alta por cerca de 6 minutos.
  • Recheie com o creme de salmão e salpique sobre ele queijo parmesão ralado.
  • Leve novamente ao forno micro-ondas em potência alta por cerca de 7 minutos.
  • Deixe cerca de 5 minutos em tempo de espera.
  • No forno basta levar a massa e o creme para assarem juntos por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br