Arquivo da tag: Cheiro Verde

Sardinha Assada 03

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Sardinha Assada 03Ingredientes:

  • 500 g de sardinha abertas, temperadas com pimenta-do-reino, limão e sal
  • 1 cebola média fatiada
  • 3 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 2 colheres de azeite

Modo de Preparar:

  • Faça uma camada com cebolas, sardinhas abertas, tomates picados.
  • Salpique um pouco de sal, orégano e cheiro-verde.
  • Por cima de tudo, coloque um fio de azeite.
  • Cubra com papel-manteiga e leve ao forno baixo por 15 minutos.
  • Tire o papel manteiga e deixe dourar por mais 15 minutos.

Fonte: http://br.mulher.yahoo.com

Salada Refeição

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Salada RefeiçãoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
  • 3 batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por uma hora.
  • Sirva logo em seguida com pão caseiro.
  • Caso queira, junte ovos cozidos, salsão picado e pimenta-dedo-de-moça sem sementes, bem picada.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br

Molho à Piemontesa 02

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Molho à Piemontesa 02Ingredientes:

  • 1 cebola pequena ralada
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de cogumelo paris picado
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Decorar:
  • Ciboulette

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • Acrescente os cogumelos e continue a refogar, mexendo de vez em quando, por mais 2 minutos.
  • Adicione o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até o líquido reduzir quase todo.
  • Junte o creme de leite, o parmesão, o cheiro-verde, o sal e pimenta-do-reino.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até o queijo começar a derreter.
  • Retire do fogo.
  • Ao servir, decore com a ciboulette.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Salada de Arenque Marinado

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Salada de Arenque MarinadoIngredientes:

  • 10 filés de arenque
  • 16 batatas pequenas
  • 3 colheres (sopa) de mostarda dijon
  • 3 colheres (sopa) de vinagre tinto
  • 1 envelope de adoçante
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de alface-americana
  • Quanto baste de alface-crespa
  • Quanto baste de rúcula
  • Quanto baste de agrião
  • 16 ovos de codorna cozidos
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de arenque marinado em 6 pedaços e reserve a marinada, sem o louro e os grãos de pimenta.
  • Cozinhe as minibatatas em água e sal, deixando-as al dente.
  • Faça um molho, misturando a mostarda, o vinagre, o adoçante e o sal.
  • Acrescente aos poucos o azeite da marinada, emulsionando com um garfo.
  • Numa saladeira, coloque as folhas bem lavadas e rasgadas com as mãos.
  • Acrescente as minibatatas, o arenque e os ovos de codorna, regue com o molho e salpique com o cheiro-verde bem picadinho.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Torta Salgada de Pão Amanhecido

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Ingredientes:

  • 6 pãezinhos amanhecidos
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1/2 l de leite
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 pacote queijo ralado
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • Cheiro-verde
  • Azeitonas picadas

Modo de Preparar:

  • Misture o creme de cebola com o leite para dissolver.
  • Coloque os pães picados em uma tigela e jogue por cima o leite com o creme de cebola.
  • Refogue a cebola, os tomates, o frango e as ervilhas no óleo.
  • Deixe cozinhar um pouco e misture junto com os pães que estarão bem umedecidos.
  • Junte o cheiro-verde, as azeitonas e coloque em uma assadeira untada.
  • Espalhe por cima o queijo ralado e leve para assar.

Fonte: http://tvg.globo.com