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Torta Cremosa de Frango 07

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Torta Cremosa de Frango 07Ingredientes:

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 potinho de caldo de galinha
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado
  • Para untar e enfarinhar:
  • Margarina
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha, os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte e enfarinhe uma fôrma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
  • Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o potinho de caldo de galinha restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa na fôrma reservada e cubra com o recheio.
  • Leve ao forno por 25 minutos.

Cobertura:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Peixe ao Molho 04

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Peixe ao Molho 04Ingredientes:

  • 2 filés de badejo
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • Cheiro-verde
  • Extrato de tomate
  • Salsinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e limão, depois coloque em uma panela e corte a cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Depois de cozido adicione o extrato de tomate a quantidade necessária.
  • É só servir bem quentinho e decorar com salsinha.

Fonte: http://tvg.globo.com

Frango com Creme de Cebola 08

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Frango com Creme de Cebola 08Ingredientes:

Creme de cebola:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão
  • 700 ml de leite

Frango:

  • 700 g de peito de frango
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebola
  • 1 sazón vermelho
  • Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto,
  • Cheiro-verde à vontade

Montagem:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 100g de queijo mussarela
  • Maionese ou leite para umedecer o pão

Modo de Preparar:

Creme de Cebola:

  • Misturar o leite com o creme e levar ao fogo até engrossar.
  • Deixar esfriar mexendo sempre para não embolar.
  • Depois de morno misturar 1 copo de requeijão e mexer levemente.
  • Reserve.

Frango:

  • Picar o frango e fritar em cubos.
  • Temperar com cebola, alho, tomate, sazón e mais o que preferir.
  • Adicione por fim o cheiro-verde.

Montagem:

  • Em um refratário retangular grande adicione todo o frango, todo o creme de cebola, o pão levemente umedecido no leite ou na maionese, mussarela.
  • Leve ao forno para derreter o queijo (10 minutos).

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Bobó de Pintado

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Ingredientes:

  • 3 kg de pintado em postas
  • 1 kg de mandioca
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 cebolas
  • 4 tomates
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de limão
  • Quanto baste de alho

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, alho e limão e deixe marinar por 30 minutos.
  • Em seguida cozinhe a mandioca com sal e os dois tabletes de camarão.
  • Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e, se necessário, acrescente leite comum para ficar com a consistência de um creme. Reserve.
  • Numa panela grande disponha em camadas na seguinte sequencia: cebola e tomate em rodelas, pimentão vermelho e amarelo, e em seguida as postas de peixe.
  • Repita a operação por mais uma vez e por cima coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê.
  • Deixe cozinhar até que o peixe comece a ficar branco.
  • Se precisar corrija o sal nesse ponto do cozimento.
  • Acrescente o creme de mandioca e deixe no fogo por mais 15 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  • Por último salpique o cheiro-verde e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Chuchu com Frango

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango cortado em cubinhos;
  • 3 chuchus médios com casca, picado em pedacinhos;
  • 1 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates sem semente picadinhos;
  • 2 folhas de couve picada em tiras bem fininhas;
  • Sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em 1 ½ l de água e sal a gosto.
  • Separe o caldo e reserve.
  • No caldo reservado, cozinhe o chuchu.
  • Quando estiver cozido, bata no liquidificador até ficar um creme. Reserve.
  • Aqueça o óleo, frite o alho, a cebola, junte os pedacinhos do frango, o tomate e a couve, junte os temperos e refogue bem.
  • Acrescente o caldo batido, e deixe ferver por mais uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br