Arquivo da tag: Cheiro Verde

Bolinho de Arroz Recheado 05

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Bolinho de Arroz Recheado 05Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 20 cubos de provolone
  • 5 metades de tomate seco cortados em quatro
  • Orégano seco a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o arroz com a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o leite, o ovo e a farinha.
  • Pegue pequenas porções da massa e achate-as na palma da mão, recheie-as com um pedaço do queijo, de tomate seco e orégano e feche como uma bolinha.
  • Passe na farinha de rosca e repita até acabarem os ingredientes.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel-toalha  para retirar o excesso de gordura e sirva ainda quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete de Frango Cremoso

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Omelete de Frango CremosoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 envelope de tempero em pó para aves
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o frango por 3 minutos.
  • Adicione o milho, a ervilha, a azeitona e o tempero e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente o requeijão, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o parmesão, a maizena e sal e misture.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio e despeje metade da mistura de ovos.
  • Frite até dourar dos dois lados.
  • Repita o procedimento com a mistura restante.
  • Divida o recheio entre as duas omeletes e feche, dobrando ao meio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Maminha na Cerveja 02

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Maminha na Cerveja 02Ingredientes:

  • 1 maminha limpa (1 kg)

Molho:

  • ½ lata de molho de tomate (170 g)
  • 1 pacote de sopa de cebola (65 g)
  • 350 ml de cerveja preta (1 lata)

Farofa de Vagem:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de alho amassado
  • 250 g de vagem cortadas em rodelas finas
  • 1 sachê de caldo de legumes em pó
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ½ xícaras (chá) de biscoito água e sal triturado no liquidificador
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Maminha:

  • Aqueça uma panela de pressão e doure a maminha por todos os lados, virando com uma colher de pau.
  • Não fure para não perder o suco da carne.
  • À parte, em uma tigela, coloque o molho de tomate, sopa de cebola, cerveja preta e misture.
  • Coloque esta mistura na maminha, tampe a panela e, após pegar pressão, conte 1 hora.
  • Desligue o fogo e retire a pressão.
  • Sirva em seguida com farofa de vagem.

Farofa de Vagem:

  • Em uma panela, aqueça azeite e doure o alho amassado.
  • Adicione vagem cortada em rodelas finas, caldo de legumes em pó, cheiro-verde picado e refogue por cerca de 4 minutos ou até a vagem ficar “al dente”.
  • Acrescente o biscoito água e sal (triturado no liquidificador) e sal a gosto, misture e sirva em seguida.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Pastelzinho de Catupiry

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Pastelzinho de CatupiryIngredientes:

Massa:

  • 800 g de farinha de trigo
  • 400 g de queijo do tipo Catupiry
  • 400 g de manteiga

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e refogado
  • 1 tomate picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
  • Refogue o frango com o tomate, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
  • Reserve.

Massa:

  • Misture a farinha de trigo com o Catupiry e a manteiga até obter uma massa firme.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte a massa em círculos.
  • Recheie e feche os pastéis.
  • Pincele os pastéis com gema e leve ao forno a 180°C para assar em torno de 25 minutos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Moqueca de Bacalhau ao Forno

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Ingredientes:

  • 300 g bacalhau
  • 3 batatas grandes
  • 50 g de azeitonas
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de azeite de dendê
  • 1/2 cebola
  • 1/2 tomate
  • 1/2 pimentão
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho na água fria por 12 horas para tirar o sal, deve-se trocar a água de 3 a 5 vezes.
  • Ferva o bacalhau por 2 minutos para facilitar a limpeza.
  • Enxugue com papel toalha e passe na farinha de trigo ou rosca para fritá-lo no azeite de dendê.
  • Após fritá-lo coloque em um refratário de vidro com os tomates, cebola e pimentão.
  • Por cima coloque as batatas já cozidas em água e pouco sal e as azeitonas.
  • Despeje o leite de coco e o azeite de dendê.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br