Arquivo da tag: Cheiro Verde

Salpicão Especial 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Cenoura ralada crua;
  • 1 xícara (chá) de Abacaxi picado miúdo;
  • 1/2 xícara (chá) de Uvas passas pretas sem sementes;
  • 1 colher (chá) chá de sal;
  • 1 colher (chá) chá de pimenta do reino;
  • 1 xícara (café) de Vinagre de maçã;
  • 1 xícara (café) de azeite de oliva;

Modo de Preparar:

  • Misture os três primeiros ingredientes numa tigela de louça ou vidro.
  • Misture os quatro últimos ingredientes em uma xícara e bata bem com um garfo,
  • Adicione aos demais ingredientes e misture bem.

Fonte: Julia P O Pitombeira – http://www.iserv.com.br

Salpicão de Frango Delicioso

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Ingredientes:

  • 1 frango;
  • 1 kg de cenouras;
  • 3 pacotes de batata palha;
  • 1/2 kg uva;
  • 1/2 kg maçã;
  • 3 cx (pequena) de maionese;
  • 3 cx (pequena) de creme de leite;
  • 1 cebola;
  • 1 cheiro verde;
  • 3 pimentas de cheiro;
  • Tempero completo;
  • Vinagre;
  • Óleo.

Modo de Preparar:

  • Pôr o frango para assar temperado com tempero completo, vinagre, pouco óleo, assar até que o frango esteja avermelhado,
  • Logo após desfiar sem deixar gorduras ou peles, somente a carne, e refogar com a cebola, cheiro verde, pimenta de cheiro.
  • Logo após, pôr tudo em uma tigela grande,
  • Cortar a cenoura em cubos pequenos e cozinhar, logo após, pôr tudo na mesma tigela e assim sucessivamente.
  • Cortar a maçã em cubos pequenos, cortar as uvas roxas ao meio, pôr todos os ingredientes na tigela e misturar bem até ficar como uma pasta.

Fonte: Jeanne Salignac – http://www.iserv.com.br

Salada com Frango, Milho e Ervilha

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado 
  • 1 cebola
  • 1 maçã sem casca e picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 cenouras
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 100 g de azeitona verde
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Quanto baste de sal
  • 200 g de batata palha
  • Quanto baste de alface crespa para decorar
  • Quanto baste de tomate cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com água e sal, escorra, desfie e reserve em uma saladeira.
  • Pique a cebola e a maçã sem casca em cubinhos.
  • Junte-os ao frango.
  • Regue com o suco de limão e misture.
  • Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na saladeira.
  • Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro verde picado.
  • Mexa e adicione a maionese.
  • Misture delicadamente e verifique o sal.
  • Espalhe a batata palha pela superfície e decore com a alface e o tomate cereja.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Moqueca de Banana da Terra

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Ingredientes:

  • 1 cebola,
  • 2 tomates,
  • 30 ml de óleo de urucum,
  •  5 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 molho de coentro,
  • 1/2 molho de cheiro verde,
  • 10 bananas da terra cortadas em pedaços grandes (4 pedaços cada banana),
  • 200 ml de caldo de peixe ou camarão,
  •  200 ml de água,
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Aquecer o azeite com o óleo de urucum.
  • Refogar a cebola picada.
  • Juntar o tomate picado e sem sementes.
  • Juntar as bananas e refogar por 2 minutos.
  • Juntar o sal, cheiro verde picado, coentro picado e o caldo com a água.
  • Abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Aguarde até que a banana esteja bem macia.
  • Excelente servida com moqueca de peixe ou camarão.

Fonte: http://www.receitasdabranca.com.br

Empadão de Frango 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos
  • Sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de pomarola
  • 1 colher (sopa cheia) de farinha de trigo
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • Azeitonas picadas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.
  • Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
  • Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
  • Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  • Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.
  • Coloque o alho e frite mais um pouquinho.
  • Acrescente o frango desfiado.
  • Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.
  • Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
  • Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Fonte: http://www.americanadigital.com.br