Arquivo da tag: Cenoura

Salada Marítima

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Ingredientes:

  • ½ kg de polvo
  • 200 g de bacalhau
  • 500 g de camarão rosinha
  • 250 g de salmão
  • ½ kg de cebola roxa
  • ½ kg de cenoura ralada
  • 250 g de pimentão em conserva sem pele
  • 50 g de Ajinomoto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de Vinagre
  • 1 copo de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Para preparar essa salada especial, recheada de peixes e frutos do mar, primeiro é necessário cozinhar todos os frutos do mar ao dente, e também os peixes
  • Depois, misturar todos os temperos com essas delícias “marítimas” uma hora antes de servir, para que tudo fique bem saboroso.

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br

Salada Diferente 05

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma, sem casca, esfareladas
  • 1 maçã verde, com casca, picada
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 1 talo grande de salsão picado em cubos pequenos
  • 200 g de peito de peru defumado ralado
  • 1 embalagem de creme de leite (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 temperos TOK KNORR caipira
  • 3 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Para Forrar:

  • Papel alumínio

Para Decorar:

  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Forre uma fôrma pequena (24 x 10 cm) para bolo inglês com papel alumínio. Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o pão esfarelado, a maçã, a cenoura, o salsão, o peito de peru, o creme de leite, a azeitona, o cheiro verde, 2 temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados e 2 colheres (sopa) de castanha de caju.
  • Misture e coloque na fôrma reservada.
  • Pressione para ficar compacta e cubra com papel alumínio.
  • Reserve na geladeira por 3 horas.
  • Desenforme em uma travessa, decore com alface, polvilhe o restante do tempero TOK! KNORR caseiro e salpique o restante da castanha de caju.
  • Sirva gelada.
Variação: Se preferir, acrescente 1 lata de atum escorrido.
Dica: Prepare na véspera e desenforme na hora de servir.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Picadinho à Bourguignon

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Ingredientes:

  • 500 g de carne suína sem gordura, cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sal
  • 300 g de cenouras, em cubos
  • 200 g de Bacon Frimesa em Cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos, laminados
  • 250 ml de vinho branco
  • 3 folhas de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe a carne suína na farinha de trigo e em uma panela, frite-a na manteiga até dourar. Reserve.
  • Nessa mesma panela, coloque a cenoura, o bacon previamente frito, os cogumelos, o vinho tinto, as folhas de louro e sal a gosto, deixando ferver.
  • Em seguida, junte a carne e ferva por mais alguns minutos, mexendo para não grudar. Sirva com purê de batatas e arroz branco.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Delícia de Maionese

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Ingredientes:

  • 1 kg batata
  • 1 cebola pequena a média
  • 200 g de cenoura
  • 1 tomate

Para o creme de maionese:

  • 2 ovos
  • 1 l de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batatas descascadas e com sal.
  • Cozinhe as cenouras com sal e três colheres (chá) de açúcar, para acentuar o gosto da cenoura.
  • Pique a cebola, o menor possível; as batatas; a cenoura e o tomate,
  • Misture tudo e reserve enquanto prepara a maionese.
  • Em um liquidificador, coloque os dois ovos crus, uma pitada de sal e outra de açúcar, duas colheres de sopa de limão ou vinagre e cubra as pás do liquidificar com azeite.
  • Bater ligando e desligando por três a cinco vezes.
  • Em seguida, ligue o liquidificador na velocidade mais alta e comece a adicionar o azeite sem parar até que forme uma pasta consistente.
  • Isto é, o azeite não se misture a pasta formada.
  • Misture a pasta de maionese aos ingredientes ainda mornos, deixe esfriar mais um pouco e leve a geladeira para que fique fria.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Cenoura ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 400 g de cenoura
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Rale a cenoura
  • Coloque-a num refratário e acrescente duas colheres de sopa de suco de laranja
  • Misture bem e cubra com filme plástico, deixando um canto aberto
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando
  • Deixe descansar por 3 minutos
  • Misture os demais ingredientes e tempere a cenoura com esse molho.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br