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Minipenne ao Creme de Espinafre e Cenoura

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Minipenne ao Creme de Espinafre e CenouraIngredientes:

  • 500 g de minipenne
  • 150 g de espinafre
  • 100 g de queijo fresco
  • 2 cenouras
  • ½ cebola
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Sal
  • Pimenta branca

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola picada e o azeite e adicione o espinafre cortado em pedaços, uma pitada de sal e pimenta.
  • Regue com uma colher de água e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos
  • Passe tudo pelo liquidificador até obter um creme homogêneo.
  • Cortar cenouras em cubos, e depois de serem escaldadas em água durante cerca de 2 minutos, incorpore no creme.
  • Cozinhe a massa em água com sal, escorra e tempere com o molho.
  • Decore com as lascas de queijo.

Fonte: http://www.barilla.com.br

Bife à Rolê 12

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Ingredientes:

  • ½ kg de bife de coxão mole
  • 1 pimentão vermelho cortado em fatias
  • 1 pimentão verde cortado em fatias
  • 1 cebola média em fatias
  • 1 cenoura média em fatias
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere o bife com alho e orégano a gosto.
  • Abra-os e coloque uma fatia de pimentão vermelho, de pimentão verde, uma cebola média, cenoura.
  • Role os bifes e prenda com palito.
  • Coloque todos os rolinhos dentro de uma panela de pressão e acrescente o molho de tomate.
  • Leve para cozinhar com a panela de pressão tampada, por aproximadamente 30 minutos, caso faça na panela normal levará mais tempo.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Carne Recheada 05

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Ingredientes:

  • 1 peça de coxão duro de 2 kg (limpa e perfurada)
  • 1 cebola média
  • 150 g de bacon
  • 3 dentes de alho amassados
  • ¼ de pimentão verde picado
  • 2 vagens verdes cortadas em três partes
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 6 azeitonas verdes sem caroço e cortadas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ copo de água
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 pitada de colorau
  • 1 pitada de tempero baiano
  • 2 colheres rasas de açúcar sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, menos o açúcar e a carne.
  • Coloque parte do tempero dentro da carne já perfurada.
  • Deixe a carne no caldo do tempero para marinar.
  • Depois de duas horas, em uma panela de pressão salpique o açúcar com um pouco de azeite.
  • Quando dourar, acrescente a carne e o restante dos temperos e adicione água até cobrir a carne.
  • Deixe cozinhar por uma hora.
  • Depois, destampe a panela e deixe a água secar.
  • Dica: Se possível deixe marinando na geladeira 24 horas, virando de vez em quando, a carne ficará muito mais saborosa.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Salada de Tomate, Alface e Cenoura Crua

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Salada de Tomate, Alface e Cenoura CruaIngredientes:

  • Tomate
  • Cenoura
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Corte um tomate em pequenos pedaços,
  • Enrole as folhas de alface e corte em pedaços pequenos,
  • Rale a cenoura em tiras pequenas.
  • Misture os ingredientes e tempere com sal e azeite a gosto.
  • Se quiser pode utilizar o molho rosé, dá um toque especial.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Cenoura com Brigadeiro

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Bolo de Cenoura com BrigadeiroIngredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 5 cenouras médias
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou de castanhas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de mel

Outros Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Para o brigadeiro coloque todos os ingredientes em uma panela e vá misturando em fogo moderado até que fique homogêneo e encorpe.
  • Reserve para amornar e utilizar.
  • Para a massa bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
  • Coloque a mistura obtida em uma tigela grande, acrescente os demais ingredientes e misture com um fuet delicadamente até obter uma massa homogênea.
  • Distribua a massa em uma fôrma retangular untada e asse em forno moderado (180ºC) até que o bolo esteja levemente dourado enfiando um palito até que este saia limpo, aproximadamente 45 minutos.
  • Reserve para esfriar, espalhe a cobertura e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br