Moqueca de Cação com Catupiry e Vinho Branco

Moqueca de Cação com Catupiry e Vinho BrancoIngredientes da Moqueca de Cação com Catupiry e Vinho Branco:

  • 1 kg de cação
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 tomates grandes picadinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 maços de coentro picadinho
  • 2 maços de cebolinha picadinha
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • 1 colher [sobremesa] de sal
  • Pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Colorau a gosto
  • 1 caixa de catupiry
  • 1 taça de vinho branco de boa qualidade

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Fricassê de Frango 12

Fricassê de Frango 12Ingredientes do Fricassê de Frango 12:

  • 1 frango limpo (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 talos de cebolinha verde
  • 3 dentes de alho sem descascar
  • 3 cenouras sem casca cortadas em pedaços
  • 1 cebola grande
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos

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