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Carne à Laranja

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Ingredientes:

  • 700 g de carne cortada em tiras (você escolhe o corte de carne)
  • ¼ xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de óleo para fritar
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 1/3 xícara de suco de laranja
  • 1 colherinha de sal
  • 1 colher de molho de soja
  • 2 colheres de raspas de laranja
  • 3 colheres de gengibre fresco ralado
  • 1 ½ colher de alho picado
  • 1 punhado de cebolinha verde picada
  • Brócoli cozido
  • Arroz cozido

Modo de Preparar:

  • Passe as tiras de carne pelo amido de milho e deixe-as pousar durante 30 minutos na geladeira.
  • Em uma pequena tigela combine o açúcar junto com o vinagre, o suco de laranja, o sal e o molho de soja; reserve.
  • Esquente o óleo em uma frigideira, o suficientemente profunda, a 180ºC.
  • Frite a carne até que fique bem dourada e crocante, depois deixe sobre papel-toalha para tirar o excesso de óleo.
  • Reserve.
  • Em outra frigideira esquente duas colheres de óleo e adicione as raspas de laranja, o gengibre e o alho; refogue durante 20 segundos.
  • Adicione a mistura de molho de soja e cozinhe até que o preparado todo fique reduzido.
  • Coloque a carne em uma travessa e jorre-a com este molho reduzido.
  • Para servir acompanhe com brócolis e arroz.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Arroz Biro-Biro 04

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Ingredientes: 

  • 200 g de arroz cozido
  • 50 g de batata palha
  • 50 g de cebola tirolesa
  • 1 ovo frito
  • 1 colher (sopa) de bacon frito
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Coloque na frigideira a manteiga, cebola e cebolinha.
  • Pique a batata palha, a cebola tirolesa e o ovo, juntando em seguida na frigideira.
  • Acrescente o arroz, o bacon e a salsinha, misturando por alguns segundos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.pepper.com.br

Mexidinho à Mineira

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Ingredientes:

  • 150 g de bacon PALMALI picado
  • 400 g de linguiça toscana PALMALI cozida e picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados (sem sementes)
  • 3 ovos
  • 3 conchas de feijão pronto (sem o caldo)
  • 8 xícaras de arroz pronto
  • ½ maço de couve manteiga picada, sem o talo
  • Salsinha e cebolinha verde picada a gosto
  • 1 folha de louro
  • Pimenta dedo de moça a gosto picada
  • Sal a gosto
  • 100 g de farinha de milho
  • 200 g de queijo fresco picado

Modo de Preparar:

  • Numa panela bem quente, frite o bacon PALMALI (não coloque óleo), retire da gordura e reserve.
  • Na gordura da fritura, frite as lingüiças PALMALI, junte a cebola, o alho, os tomates picados e deixe refogar.
  • À parte, numa frigideira, frite os ovos e reserve.
  • Na panela do refogado, acrescente o feijão, o arroz, a couve, a salsinha, a cebolinha, a folha de louro, a pimenta dedo de moça a gosto, os ovos, acerte o sal e mexa com cuidado para não quebrar os grãos de arroz.
  • Acrescente a farinha de milho aos poucos, o queijo cortado em cubos e sirva. 

Fonte: http://www.palmali.com.br

Bauru Sulista

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Ingredientes:

  • 700 g de alcatra ou filé mignon:
  • 2 tomates grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de mussarela
  • Manteiga
  • Sal e pimenta

Molho de ervas:

  • Sálvia
  • Manjerona
  • Orégano
  • Alecrim
  • Salsicha
  • Cebolinha
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador com meio copo de água e reserve.
  • Numa frigideira bem quente, frite a carne na manteiga.
  • Só então tempere com sal e pimenta.
  • Use mais um pouco de manteiga, dê uma fritada rápida no presunto e no queijo.
  • Ponha metade das fatias numa travessa.
  • Acrescente a carne, o restante do presunto e do queijo, os tomates e, por último o molho verde aquecido.
  • Está pronto o delicioso Bauru que não é sanduíche

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Arroz Frito 04

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos batidos
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • 2 talos de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça a panela e junte o óleo.
  • Coloque os ovos e mexa bem.
  • Junte o arroz cozido e a ervilha.
  • Tempere com sal e pimenta, coloque a cebolinha picada e retire do fogo. 

Fonte: http://www.oton.com.br