Ingredientes:

• 1 abóbora moranga
• 1 kg de filé de frango
• ½ xícara de bacon
• 4 ou 5 tomates
• ½ xícara de cebola
• 1 copo de requeijão
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de páprica
• 2 colheres de salsinha e cebolinha
• Sal e pimenta dedo de moça

Modo de Preparar:

• A receita começa com a moranga cozida.
• Se você tiver micro-ondas em que caiba a abóbora, é o jeito mais fácil.
• São 20 minutos no aparelho, ela fica super fácil de cortar, tirar sementes.
• Você pode colocar no forno ou numa panela com água quente, cobrindo a abóbora.
• A polpa é reaproveitada.
• Pode ser cortada em tiras.
• Se você quiser, pode cortar fininho ou em quadradinhos.
• Depende da textura que você quer dar no prato.
• Em uma panela, frite o bacon na própria gordura e acrescente o frango em fogo médio para alto.
• Toda carne tem um açúcar natural. Isso é super importante para dar o sabor.
• Não mexa muito para não soltar água e ressecar.
• Quando o frango dourar, coloque o alho, cebola, tempere com um pouco de sal e páprica.
• Acrescente meia pimenta e dê uma virada no frango para incorporar o sabor.
• Acrescente o molho de tomate.
• A estrela da receita, que é a abóbora, vai dar sabor ao molho de tomate e, ao mesmo tempo, absorver os sabores.
• Por último, para dar cremosidade, o requeijão.
• Outras opções são molho branco, creme de leite fresco ou leite de coco.
• Fica muito bom.
• O frango é servido quentinho dentro da moranga.
• Um arroz acompanhando é a pedida, junto com batata palha.

Fonte:  Chef Daniel Rayol – http://megaminas.globo.com