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Frango ao Molho de Vinho Tinto 03

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Frango ao Molho de Vinho Tinto 03Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango sem pele
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 l de vinho tinto
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque um pouco da gordura do frango e deixe derreter.
  • Em seguida frite as coxas de frango.
  • Depois acrescente todos os ingredientes.
  • Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água e deixe cozinhar.
  • Acrescente se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.
  • Quando o frango estiver macio, pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.
  • Verifique o sal e bom apetite.
  • Acompanha arroz e virado de couve.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Macarrão Light 03

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Macarrão Light 03Ingredientes:

  • 250 g de massa tipo farfalle
  • Água, o suficiente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 5 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 abobrinhas médias cortadas em tiras
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo branco picado
  • Cebolinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente.
  • Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o tomate, a abobrinha e refogue por mais 5 minutos.
  • Acrescente o caldo de legumes, a salsinha e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio.
  • Escorra a água da massa.
  • Coloque-a em uma travessa, despeje o molho e salpique o queijo.
  • Decore com a cebolinha picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Supremo de Frango à Kiev

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Supremo de Frango à KievIngredientes:

  • 3 peitos de frango grandes, cortados ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • 100 g de manteiga congelada, cortada em seis pedaços do tamanho do dedo mindinho.
  • 2 ovos levemente batidos
  • Farinha de trigo e farinha de rosca quanto baste
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés de peito entre dois pedaços de plástico ou papel manteiga e bata suavemente, com um martelo de cozinha, até obter um bife grande, com meio centímetro de altura; tempere-os com sal, pimenta e cebolinha picada.
  • Coloque um pedaço de manteiga dentro de cada um, dobre as laterais e enrole pressionando levemente; passe pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por último na farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente e sirva acompanhado de legumes cozidos no vapor.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br

Linguiça com Batata

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de linguiça cortada em fatias grossas
  • 3 cebolas finamente fatiadas
  • 2 batatas cozidas cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha cortada em anéis
  • 8 azeitonas verdes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o óleo e frite a linguiça com as cebolas.
  • Mexa até ficarem bem fritas.
  • Acrescente as batatas, a cebolinha, as azeitonas e o sal e frite por 2 minutos.
  • Acompanha bem arroz, polenta, farofa ou salada verde.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Linguiça Calabresa com Alho e Cebola

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Ingredientes:

  • 15 dentes de alho inteiros com casca
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de linguiça calabresa fatiada
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Coloque os dentes de alho em uma panela, cubra com água e leve ao fogo baixo por 7 minutos.
  • Retire do fogo e escorra.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a calabresa até dourar.
  • Retire do fogo e reserve em uma travessa.
  • Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho escorrido por 7 minutos ou até dourar.
  • Tempere com sal, pimenta, regue com o vinagre e frite por 1 minuto.
  • Acrescente a linguiça e frite por 2 minutos.
  • Coloque em um refratário, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br