Ingredientes:

• 1 peito de frango médio limpo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 xícara (chá) de molho branco
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 250 g de massa para lasanha pré-cozida
• 100 g de presunto cozido em fatias finas
• 100 g de queijo mussarela em fatias finas

Para decorar:

• Nirá, tomate-cereja e salsinha crespa.

Modo de Preparar:

• Pique o peito de frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com água e junte metade do sal.
• Tampe e cozinhe por 45 minutos ou até a carne ficar macia.
• Retire do fogo.
• Reserve 1 xícara (chá) da água de cozimento e desfie a carne. Reserve.
• Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
• Assim que a cebola ficar macia.
• Junte o frango, a água reservada do cozimento, o molho de tomate, a cebolinha-verde e o sal restante.
• Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até encorpar.
• Retire do fogo e reserve.
• Misture em uma tigela o molho branco com o parmesão e a noz-moscada.
• Em uma assadeira (25 cm x 20 cm) monte a lasanha na seguinte ordem: frango, massa, molho branco, presunto e queijo.
• Mais uma camada de massa, de frango e termine com molho branco.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 35 minutos ou até a superfície dourar.
• Retire do forno.
• Ao servir decore com nirá, tomate-cereja e salsinha crespa.

Fonte: http://receitas.ig.com.br