Arquivo da tag: Cebola

Alcatra ao Molho de Strogonoff

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Alcatra ao Molho de Strogonoff

Alcatra ao Molho de StrogonoffIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 bifes de alcatra médios
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bolinho de Piracuí Assado com Mandioca

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Bolinho de Piracuí Assado com Mandioca

Ingredientes:

  • 200 g de piracuí (farinha de peixe);
  • 500 g de mandioca cozida;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado.

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Salada de Polvo com Camarão

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Salada de Polvo com Camarão

Ingredientes:

  • 1 polvo pequeno;
  • 600 g de camarão descascado e limpo;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 tomate médio picado;
  • 1 pimentão amarelo picado;
  • 1 maço de coentro picado;
  • Limão a gosto;
  • Azeite e gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Batata-Doce Gratinada com Beterraba

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Batata-Doce Gratinada com Beterraba

Batata-Doce Gratinada com BeterrabaIngredientes:

  • 800 g de batatas-doces cortadas bem finamente ou fatiadas com um descascador de legumes;
  • 200 g de beterrabas cortadas bem finamente ou fatiadas com um descascador de legumes;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola finamente picada;
  • 2 dentes de alho finamente picados;
  • 800 g de passata de tomate (tomate batido e peneirado);
  • 1 colher (sopa) de folhinhas de orégano;
  • 1 colher (sopa) de folhinhas de tomilho;
  • Açúcar;
  • 120 g de parmesão ralado;
  • 125 g de mussarela ralada;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • Sal e pimenta-do-reino preta a gosto.

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Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com Quinua

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Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com Quinua

Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com QuinuaIngredientes:

Hambúrguer:

  • 1 batata-doce grande descascada e partida ao meio no sentido do comprimento ou em 3 partes grandes;
  • ½ xícara (chá) de quinua cozida em água com sal e bem escorrida;
  • 2 colheres (sopa) de cebola brunoise;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha;
  • 1 pimenta ardida amassadinha (opcional).

Montagem do sanduíche:

  • ½ abacate em lâminas;
  • 4 rodelas de tomate ou tomatinhos;
  • Folhas de agrião baby;
  • Cebola-roxa laminada a gosto;
  • Gotas de limão;
  • Azeite extravirgem, flor de sal ou sal e pimenta-do-reino moída na hora;
  • Pão de hambúrguer ou pão francês.

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