Salada de Polvo com Cuscuz

Salada de Polvo com Cuscuz

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cuscuz fino;
  • ½ xícara (chá) da água do cozimento do polvo;
  • 1 cebola picada;
  • Azeite a gosto;
  • 4 cogumelos Portobello grandes cortados em pedaços;
  • 8 tentáculos de polvo cozido cortados em pedaços;
  • Vinagre a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-preta moída na hora;
  • 1 punhado de coentro.

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Bolinho de Lentilha Assado Light com Mostarda

Bolinho de Lentilha Assado Light com Mostarda

Ingredientes:

  • 200 g de lentilhas cozidas e escorridas;
  • 1 cebola pequena picadinha;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Manjericão a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 pitada de pimenta-calabresa;
  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho;
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca.

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Sopa de Gaspacho

Sopa de Gaspacho

Sopa de GaspachoIngredientes:

  • 1 kg de tomate picado
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 pepino grande picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 l de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

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Alcatra ao Molho Vinagrete

Alcatra ao Molho Vinagrete

Alcatra ao Molho VinagreteIngredientes:

  • 4 bifes de alcatra de 1 cm
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Vinagrete:

  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre branco
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

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