Arquivo da tag: Catupiry

Camarão com Catupiry 05

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Ingredientes:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 200 g de queijo catupiry
  • 1 lata de tomates pelados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.
  • Acrescente a cebola picada e refogue até que esteja bem macia.
  • Adicione o alho picado e refogue por mais 2 ou 3 minutos.
  • Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
  • Passe os tomates por uma peneira e acrescente ao refogado com todos os líquidos.
  • Cozinhe em torno de 15 minutos em fogo baixo para que o molho engrosse levemente. Tempere levemente com sal e pimenta do reino, acrescente os camarões e aumente o fogo.
  • Cozinhe por 3 minutos.
  • Retire do fogo e acrescente metade do catupiry ao molho.
  •  Misture bem para que o requeijão derreta, acrescente a salsinha e misture novamente.
  • Coloque a preparação em um refratário.
  • Arrume pedaços do catupiry restante sobre os camarões e leve ao forno para aquecer bem.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Camarão à Espanhola 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio descascado
  • 1 caixa de molho de tomate tradicional
  • 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 3 copos (americano) de leite
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 350 g de queijo mussarela
  • 1 pacote de queijo tipo catupiry
  • Palmito em pedaços (opcional)
  • Limão, sal e pimenta a gosto
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com limão e sal.
  • Frite a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Acrescente os camarões e frite por apenas 3 a 4 minutos, para que não fiquem emborrachados.
  • Em seguida, junte aos camarões o molho de tomate, o palmito picado e o caldo de camarão.
  • Deixe apurar por alguns minutos.
  • Em um pirex grande, distribua no fundo e laterais o queijo tipo catupiry e reserve.
  • Em uma panela, coloque a margarina e o tablete de caldo de camarão até derreter. Reserve.
  • À parte, dissolva o trigo no leite e mexa bem, sem levar ao fogo para que não empelote.
  • Em seguida, junte essa mistura à panela e mexa em fogo médio até desgrudar ou ficar espesso.
  • Depois de morno, acrescentar o creme de leite.

Montagem:

  • Em cima do catupiry espalhe o camarão.
  • Espalhe as fatias de queijo.
  • Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão à Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão (filé)
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga, azeite, margarina e cebola
  • 2 colheres (sopa) de queijo catupiry
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande, dourar a cebola com a margarina e azeite.
  • Junte e refogar os camarões acrescentando 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Quando os camarões estiverem bem dourados, coloque 2 colheres (sopa) de conhaque e em seguida despejar no creme feito à parte.

Creme:

  • Leve ao fogo uma colher de (sopa) de manteiga, acrescente o gorgonzola e o catupiry.
  • Junte o creme de leite e o camarão.
  • Deixe o fogo por mais 2 minutos.
  • Está pronto para ser servido com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão com Catupiry Fácil

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • Suco de 1 limão
  • Coentro a gosto picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de camarão
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 2 embalagens de requeijão tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões.
  • Em um refratário, tempere o camarão com sal, alho, cebola, tomate, suco de limão e o coentro.
  • Tampe o refratário, e deixe marinar por 30 minutos.
  • Numa frigideira, coloque o azeite o camarão, deixando refogar por alguns minutos.
  • Coloque a massa de tomate.
  • Em um pouco de água, dissolva a farinha de trigo e junte ao refogado.
  • Cozinhe até encorpar.
  • Em um pirex, coloque uma das embalagens de requeijão.
  • Por cima coloque o camarão e cubra com a outra embalagem de requeijão.
  • Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Verdadeiro Fusili

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 300 g de requeijão tipo catupiry
  • 200 g de parmesão ralado
  • 6 tomates cozidos, picados sem pele
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e refogue o alho.
  • Coloque o azeite e em seguida refogue os tomates.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos e acrescente o manjerico.
  • Coloque o fusili e deixe por 2 minutos.
  • Despeje a massa em uma travessa, cubra parcialmente com o catupiry, salpique o parmesão e leve ao forno alto em 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br