Arquivo da tag: Catchup

Molho Thousand Island 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • ¼ xícara de suco de tomate
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 xícara de maionese

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela a maionese, catchup e suco de tomates.
  • Bata bem para obter um creme bem liso.
  • Misture os ingredientes restantes, acerte o ponto de sal e pimenta do reino.
  • Sirva sobre saladas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango à Baiana 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de pimenta do reino preta
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 kg de peito de frango desossado Sadia 
  • Quanto baste de sal
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Coloque, em uma panela de pressão, o frango, o vinagre, a pimenta, o sal, 1/2 vidro de leite de coco e a água.
  • Cozinhe durante vinte minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Desfie o frango (em pedaços grandes, para não desmanchar) e reserve.
  • Leve o caldo que restou na panela para ferver, juntamente com o restante do leite de coco, o catchup, a mostarda, a salsa, a cebolinha e o orégano.
  • Deixe ferver por 10 minutos.
  • Acrescente o frango já desfiado e deixe cozinhando.
  • À parte, em uma xícara, dissolva a farinha de trigo na água e vá misturando, aos poucos, na panela, mexendo bem até engrossar.
  • Desligue.
  • Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e salada. 

Fonte: Fernanda Neves Ripke – http://cybercook.terra.com.br 

Pescada à Chinesa

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Ingredientes:

Pescada

  • 1 pescada inteira limpa (cerca de 1 kg)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de saquê ou de vinho branco seco
  • ½ colher (sopa) de sal
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 2 colheres (sopa) de catchup

Molho

  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
  • ½ kg de camarão pequeno limpo
  • 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde, médios cortados em tirinhas
  • ½ pacote de broto de feijão
  • 200 g de cogumelo fresco cortado em fatias
  • 1 pedaço de gengibre cortado em palitos
  • 1 pimenta dedo de moça pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueço o forno em temperatura média (180ºC),
  • Coloco a pescada numa fôrma refratária e tempero com todos os ingredientes restantes.
  • Levo ao forno pré-aquecido e asso até a carne da pescada ficar macia e se separar em flocos ao ser espetada com um garfo.
  • Enquanto o peixe está assando, começo a preparar o molho: coloco o óleo numa panela e aqueço em fogo médio.
  • Junto os camarões e frito rapidamente, só até ficarem rosados.
  • Acrescento o pimentão e o broto de feijão e refogo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
  • Adiciono o cogumelo, o gengibre e a pimenta e misturo bem.
  • Em seguida, junto o shoyu; o açúcar e a maizena dissolvida na água.
  • Misturo bem e cozinho até obter um molho transparente.
  • Junto a cebolinha, misturo e tiro do fogo.
  • Tiro o peixe do forno, cubro com o molho de camarão bem quente e levo imediatamente à mesa.

Fonte: http://www.propesca.com.br

Camarão na Moranga 15

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sem casca
  • 1 abóbora média (moranga)
  • 400 g de requeijão (de preferência Catupiry)
  • 100 g de queijo mussarela
  • 100 g de queijo parmesão ralado.
  • 4 colheres de azeite
  • 3 colheres de catchup
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 4 tomates picados sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa da abóbora e retire todas as sementes.
  • Lave e envolva em papel alumínio.
  • Leve ao forno médio e asse por 1 hora.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira grande junte o azeite o alho e a cebola e doure até a cebola ficar transparente.
  • Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e o catchup e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente os camarões limpos e cozinhe por mais 5 minutos (ou até o camarão ficar no ponto).
  • Acrescente o queijo ralado e misture.
  • Reserve.
  • Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada e o cubra com fatias finas de mussarela.
  • Despeje o camarão com o molho.
  • Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.receitafacil.com