Arquivo da tag: Carne Moída

Bolo de Carne com Banana

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada;
  • 4 dentes de alho ;
  • 150 g de bacon em cubinhos;
  • 2 tomates;
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 4 ovos batidos;
  • Sal;
  • Pimenta calabresa em pó a gosto;
  • Açúcar mascavo para polvilhar;
  • 5 bananas da terra;
  • 1 ½ xícara (chá) de óleo;

Modo de Preparar:

  • Cortar as bananas em fatias horizontais e finas.
  • Frite-as no óleo aquecido e deixe escorrer em papel toalha.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte a carne moída, a cebola, o alho, o bacon, os tomates e o vinagre.
  • Deixe refogando até que todo o líquido evapore.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Acrescentar o cheiro-verde.
  • Untar uma forma com fundo removível e polvilhar com açúcar mascavo.
  • Forre o fundo e as laterais da forma com metade das bananas.
  • Misture os ovos batidos com a carne já refogada e coloque na forma.
  • Cubra com o restante da banana.
  • Leve para o forno médio a 180°C por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com

Strogonoff Falso de Carne Moída

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Ingredientes:

  • Carne moída
  • Tomate
  • Pimentão
  • Temperos diversos
  • Creme de leite
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne moída no óleo, até fritar bem.
  • Pique os tomates e acrescente à carne, bem como o pimentão.
  • Tempere ao seu gosto.
  • Quando o tomate derreter, tire do fogo, acrescente o creme de leite, mexa bem e sirva.
  • Eu usei 2 colheres de sopa de creme para 400 g de carne moída.

Fonte: http://receitasatkins.wordpress.com

Feijão 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de queijo prato cortado em cubos
  • Coentro picado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão com água e o caldo de legumes, até ficar macio;
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne ate dourar.
  • Acrescente a cebola, o alho e o tomate;
  • Refogue até a carne ficar bem macia;
  • Junte o feijão cozido;
  • Tempere com mais sal e pimenta se necessário;
  • Cozinhe até o caldo encorpar;
  • Junte os cubos de queijo e coentro;
  • Sirva com arroz.

Fonte:  Tianinha – http://www.flickr.com

Arroz com Berinjela 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída,
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 1 xícara de arroz,
  • 4 berinjelas médias,
  • 1 cebola pequena picada,
  • 1 dente de alho picado,
  • ¼ colher (chá) de canela em pó,
  • 2 ½ xícaras de água fervente,
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Uma pitada de noz moscada.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias de ½ cm, unte uma assadeira com um pouco de óleo e arrume as fatias de berinjela.
  • Salpique com sal e leve ao forno por 20 minutos ou até que as fatias estejam macias, porém inteiras. Reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e aqueça bem.
  • Acrescente a carne moída e refogue até dourar e secar.
  • Acrescente a cebola picada e o alho, misture bem e refogue para que a cebola fique bem macia.
  • Salpique com pimenta-do-reino, noz moscada e canela.
  • Misture e acrescente o arroz já lavado.
  • Misture e retire do fogo.
  • Unte outra panela e cubra o fundo com algumas fatias de berinjela, arrume metade do arroz com carne sobre as fatias, cubra com outra camada de fatias de berinjela e com toda a mistura de arroz restante.
  • Regue com as 2 e ½ xícaras de água fervente e leve ao fogo com a panela tampada para que o arroz cozinhe. (Cerca de 20 minutos em fogo baixo).
  • Se necessário, acrescente mais um pouco de água fervente.
  • Apague o fogo. E deixe repousar por 10 minutos.
  • Com uma espátula, aperte o arroz para que fique mais fácil de virar.
  • Sirva com gomos de limão e iogurte.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Batata ao Molho 02

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Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres rasas de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • ½ litro de leite integral

Molho:

  • 1 caixinha de molho de tomate com manjericão
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 quilo de carne moída
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de corante
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar bem as batatas e amassar bem.
  • Levar ao fogo uma panela com a manteiga e o caldo, misturando-os.
  • Em seguida colocar a batata e o leite formando um purê bem firme.
  • Reservar.

Molho:

  • Dourar a cebola e em seguida todos os temperos, refogando a carne.
  • Deixar secar um pouco.
  • Reservar.
  • Em uma travessa colocar o purê da batata e por cima juntar o molho da carne.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br