Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 kg de carne moída
• 6 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 8 bananas prata
• Manteiga para fritar
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal, pimenta-do-reino, salsinha picada e queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Junte a carne moída e mexa até ficar bem corada.
• Acrescente os tomates picados sem pele e sem sementes e o pimentão sem sementes.
• Mexa e ponha o louro e o extrato de tomate dissolvido na água fervente.
• Tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela.
• Cozinhe até formar um molho grosso.
• Retire do fogo e junte a salsinha.
• Corte as bananas em fatias horizontais e frite-as na manteiga.
• Em um refratário untado faça camadas alternadas de arroz, picadinho e de fatias de banana.
• Finalize com uma camada de banana.
• Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por dez minutos.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br