Arquivo da tag: Carne Moída

Cachorro-Quente Simples

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 1 folha de alface
  • 2 salsichas cozidas
  • 1 colher de carne moída
  • Ketchup a gosto
  • Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pão francês em duas partes.
  • Coloque a alface.
  • Coloque a carne moída em cima da alface e depois coloque as duas salsichas.
  • Coloque o ketchup e a mostarda a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Peito de Frango Recheado 09

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Peito de Frango Recheado 09Ingredientes:

  • 4 filés grandes de peito de frango amaciado

Recheio:

  • 250 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 clara
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sobremesa) de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.
  • Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.
  • Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva fatiado.

Dica: Para amaciar os filés de frango, coloque-os entre filme plástico e bata com martelo de culinária.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bife de Hambúrguer

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Ingredientes:

  • 1 ovo batido
  • 1/3 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 ½ colheres [chá] de molho inglês
  • 1 colher [chá] catchup
  • ½ kg de carne moída
  • Pimenta-do-reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misturar bem os ingredientes com as mãos.
  • Achatar as rodelinhas de hambúrguer sobre uma assadeira ligeiramente untada.
  • Assar em forno bem quente, por uns 10 minutos, virando na metade do tempo.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Almôndega ao Creme de Leite

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • ½ xícara de creme de leite
  • 50 g de toucinho defumado
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • 40 g de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • ½ kg de tomate maduro sem pele
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Pique bem o toucinho e a cebola.
  • Junte a carne, a salsinha e o ovo e tempere com sal e pimenta-do-reino na quantidade que preferir.
  • Misture tudo muito bem e forme 8 almôndegas.
  • Passe por farinha de trigo e frite na manteiga.
  • Quando estiverem bem douradas, junte o vinho e o tomate amassado com garfo.
  • Tampe e cozinhe em fogo brando até o molho se tornar cremoso.
  • Adicione o creme de leite, verifique o sal e sirva.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bolinho de Carne Moída com Berinjela

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 berinjela média sem casca
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne moída com temperos de costume (cebola, alho, pimenta-do-reino, sazón amarelo e salsa picadinha).
  • Acrescente ao refogado a berinjela picadinha.
  • Refogue até a berinjela ficar transparente.
  • Tire do fogo e deixe esfriar.
  • Acrescente o ovo e as 3 colheres de farinha e mexa.
  • Leve à geladeira até esfriar totalmente e dar uma liga.
  • Faça o bolinho com 2 colheres no formato de quibe e frite.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br