Arquivo da tag: Camarão

Croquete de Paella com Molho Caliente

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Ingredientes do Croquete de Paella com Molho Caliente:

  • 500 g de arroz arbóreo
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 100 g de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 sachês de açafrão
  • 120 g de camarão picado grosseiramente
  • 100 g de lula limpa picada
  • 50 g de ervilha fresca ou congelada
  • 20 g de pimentão verde e vermelho picado
  • 150 g de amido de milho
  • 300 g de mussarela ralada
  • 20 g de salsa picada
  • 100 g de polvo cozido e picado
  • 3 gemas de ovos
  • 50 ml de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g farinha Panko (farinha de empanar japonesa feita de pão)

Molho Caliente:

  • Pimentões verde, vermelho e amarelo, cortados em cubinhos
  • Tomate cortado em cubinhos
  • Cebola-roxa em cubinhos
  • Azeite extravirgem
  • Vinagre branco
  • Açafrão da terra a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada
  • Flor de tomilho
  • Sal a gosto

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Tainha Recheada com Farofa de Taioba e Camarão

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Ingredientes da Tainha Recheada com Farofa de Taioba e Camarão:

  • 1 maço de coentro
  • 5 folhas grandes de taioba picadas
  • 300 g de farinha de milho amarela
  • 200 g de tomate picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 50 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • Suco de três limões
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola grande ralada
  • Sal a gosto
  • 300 g de camarão
  • 1 tainha de 2,5 kg
  • Fio e linha para costurar

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Torta de Macarrão 02

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Torta de Macarrão com CamarãoIngredientes da Torta de Macarrão com Camarão:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 250 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de macarrão miúdo cozido e escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos ligeiramente batidos

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Camarão no Espeto

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Camarão no EspetoIngredientes do Camarão no Espeto:

  • 3 dentes de alho picados
  • 1/3 de xícara (80 ml) de azeite
  • ¼ de xícara (60 ml) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-caiena
  • 1 kg de camarão fresco descascado e limpo
  • Espetinhos para churrasco

Modo de Preparar o Camarão no Espeto:

  • Em uma tigela grande, misture o alho, o azeite, o molho de tomate e o vinagre de vinho tinto.
  • Tempere com o manjericão, o sal e a pimenta-caiena.
  • Junte o camarão e mexa bem.
  • Tampe e leve à geladeira por 30-60 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Aqueça uma grelha ou churrasqueira.
  • Coloque os camarões nos espetinhos e descarte a marinada.
  • Se estiver usando uma grelha, unte-a ligeiramente.
  • Asse o camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Arroz com Legumes e Camarão

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Arroz com Legumes e CamarãoIngredientes do Arroz com Legumes e Camarão:

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 600 g de camarão cru médio limpo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de folhas de tomilho frescas
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 alho-poró cortado em rodelas de ½ cm
  • 150 g de ervilhas congeladas ou frescas
  • 100 g de milho congelado ou fresco
  • ½ brócolis
  • 2 tomates sem sementes e se pele cortados em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ maço de folhas de salsinha
  • ½ xícara (chá) de água

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