Arquivo da tag: Camarão

Arroz com Camarão Empanado

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Ingredientes:

  • 6 camarões grandes
  • Sal
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Farinha de rosca quanto baste
  • Óleo para fritar
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 50 g de passas sem sementes
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Descasque, lave e limpe os camarões.
  • Bata os ovos, passe os camarões e a seguir empane na farinha de rosca.
  • Leve uma panela com óleo ao fogo, deixe esquentar, mergulhe os camarões; quando subirem à tona, estarão prontos.
  • Leve uma frigideira com margarina ao fogo, deixe derreter, adicione as passas e, quando estufarem (não deixe queimar), acrescente o arroz cozido.
  • Revolva com um garfo.
  • Para servir, decore um espeto, coloque o arroz na travessa e sobre ele o espeto.
  • Sirva morno.

Fonte: Claudia Cozinha – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Pescada ao Molho de Camarão 05

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Ingredientes:

  • 250 g de filés de pescada-branca
  • Suco de ½ limão
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

Molho de camarão:

  • 100 g de camarões grandes limpos e sem cabeça
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate grande sem pele picado
  • ¼ de xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de amido de molho
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha grande, coloque o suco de limão, o sal e o alho.
  • Deixe os filés nesse tempero por 10 minutos.
  • Leve o peixe para fritar em uma frigideira aquecida com o azeite.
  • Frite dos dois lados.
  • Arrume os filés em uma travessa.
  • Reserve.

Molho de camarão:

  • Aqueça o azeite em uma panela.
  • Junte o alho, a cebola e o tomate e mexa até dourar.
  • Adicione os camarões e deixe refogar.
  • Acrescente o leite de coco e o amido de milho.
  • Deixe ferver.
  • Junte o creme de leite e a salsinha picada.
  • Coloque o molho sobre o peixe e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Macarrão de Arroz com Camarão

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Salada de Macarrão de Arroz com CamarãoIngredientes:

  • 350 g de macarrão de arroz
  • 1 tomate grande picado
  • 4 ramos de cebolinha picados
  • 900 g de camarão limpo sem casca e cozido
  • 1 ½ xícara de molho tailandês de amendoim

Molho tailandês de amendoim:

  • 1 xícara (270 g) de pasta de amendoim
  • 1 xícara (240 ml) de água quente
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de melado
  • 1 colher (chá) de pimenta-caiena

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água por 3-5 minutos.
  • Escorra.
  • Misture todos os ingredientes numa tigela, cubra e leve à geladeira por 8 horas antes de servir.

Molho tailandês de amendoim:

  • Em uma panela pequena, em fogo baixo, dilua a pasta de amendoim na água quente.
  • Talvez seja melhor você usar um batedor de ovos para mistura melhor a pasta.
  • Depois que a pasta estiver bem misturada, acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado e a pimenta-caiena.
  • Mexa os ingredientes.
  • Mantenha a panela no fogo para que o molho de amendoim esquente, mas não deixe-o ferver, pois ele pode talhar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: lutzflcat)

Fettuccine com Camarão 04

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Fettuccine com Camarão 04Ingredientes:

  • 500 g de fettuccine
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de camarão limpo
  • ½ xícara de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ maço de coentro fresco, bem picado
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-caiena
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água para ferver.
  • Adicione o fettuccine e espere a água voltar a ferver.
  • Cozinhe o fettuccine até que esteja al dente.
  • Escorra bem.
  • Enquanto isso, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Adicione o camarão e cozinhe em torno de 3 minutos, até ficar rosado.
  • Tire os camarões da frigideira. Reserve.
  • Na mesma frigideira usada para cozinhar o camarão, ponha o vinho e o suco de limão.
  • Deixe ferver até reduzir pela metade, cerca de 2 minutos.
  • Coloque o camarão de volta na frigideira e acrescente o coentro, a pimenta-caiena, o sal e a pimenta.
  • Mexa e espere esquentar por cerca de 2 minutos.
  • Misture com o fettuccine e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Macarrão com Camarão Cremoso

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Macarrão com Camarão CremosIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão fettuccine
  • 450 g de camarão limpo cozido
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (240 ml) de creme de leite light
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água salgada como de costume.
  • Escorra e reserve.
  • Refogue o camarão com o alho na manteiga e adicione o creme de leite.
  • Adicione o queijo parmesão aos poucos, mexendo sem parar, e depois junte a salsinha.
  • Mexa sem parar até engrossar, mas com cuidado para não deixar ferver.
  • Junte o macarrão com o camarão e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)