Arquivo da tag: Caldo de Camarão

Caldo de Camarão Pitu Afrodisíaco

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão pitu bem fresco
  • 1 kg de camarão sem casca fresco (cru)
  • 1 tomate bem picado
  • 1 cebola bem picada
  • 3 maços de cheiro verde
  • 1 tablete de caldo de camarão

Modo de Preparar:

  • Limpe bem os camarões pitu e depois tempere os camarões pequenos frescos. Coloque em uma panela e tempere com tomate cebola, alho, cuminho, sal a gosto, cheiro verde.
  • Depois coloque os camarões pitu e misture todos juntos.
  • Leve ao fogo para refogar. Coloque água.
  • Com 30 minutos está pronto o caldo.
  • É servido com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Camarão e Atum

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão
  • 230 g de molho de tomate
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 500 ml de água fervente
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 lata de atum em conserva
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Dissolva os tabletes de caldo de camarão na água fervente.
  • Em uma panela de pressão, coloque o macarrão, o molho de tomate, o creme de leite, o atum e o caldo de camarão dissolvido.
  • Misture bem, tampe e leve para cozinhar, cozinhe por 3 minutos após iniciar a pressão.
  • Polvilhe com o parmesão ralado e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Risoto de Camarão à Minha Moda

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Ingredientes:

  • 250 g de arroz
  • 1 kg de camarão limpo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 pacotinhos de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite, pode ser o light
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • Suco de 2 limões
  • Champignon a gosto.
  • Louro em pó a gosto
  • 3 cubinhos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente ou sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz à parte
  • Lave o camarão e deixe de molho no suco dos 2 limões por aproximadamente 15 minutos
  • Frite a cebola e o alho na margarina até dourar
  • O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar
  • Acrescente os camarões escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar
  • Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate, os cubinhos de tempero dissolvidos em 4 colheres de sopa de água quente e o champignon
  • Deixe o molho apurar
  • Misture o arroz a esse molho, mexa bem
  • Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco
  • Por último acrescente o creme de leite
  • Acerte o sal
  • Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada
  • Para servir decore salpicando cheiro verde

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Risoto de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 1 ¼ xícaras (chá) de arroz
  • 200 g de camarões pequenos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de camarão quente
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
  • Camarões grandes para decorar

Modo de Preparar:

  • Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e junte o arroz.
  • Mexa e adicione o vinho branco.
  • Espere o vinho evaporar e à parte ponha o caldo de camarão para ferver no fogo baixo.
  • Adicione uma concha de cada vez do caldo quente e mexa o arroz com uma colher de pau até o líquido ser absorvido.
  • Quando completar quinze minutos de cozimento, acrescente os camarões pequenos, a pimenta-do-reino e o açafrão.
  • Verifique se é necessário acrescentar sal.
  • Cozinhe por mais cinco minutos e desligue o fogo.
  • Ponha a manteiga restante e mexa.
  • Tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos.
  • Enquanto isso, aqueça o azeite e doure os camarões grandes temperados com o sal e a pimenta.
  • Sirva o risoto decorado com os camarões grandes.

Fonte: http://semanais.abril.com.br

Lasanha ao Molho de Camarão Deliciosa

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Ingredientes:

Massa

  • 500 g de massa para lasanha frescas

Molho

  • 6 dentes de alho amassados
  • 100 g de margarina Qualy Sadia 
  • 3 cebolas picadas
  • 1/2 kg de camarão sete barbas
  • 1 limão
  • Quanto baste de Molho de tomate Knorr
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de molho de pimenta vermelha
  • 300 g de mussarela ralada
  • Quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa

  • Cozinhe a massa da lasanha, conforme manda a embalagem.
  • Em um refratário coloque uma camada de molho, lasanha cozida, molho, mussarela, parmesão e assim sucessivamente até terminar a massa.
  • Por cima deve ser molho, mussarela e parmesão.
  • Leve ao forno para assar coberta com papel alumínio por 10 min.
  • Retire o papel e deixe gratinar.

Molho

  • Frite na margarina o alho, junte o camarão temperado com limão e sal bem escorrido.
  • Deixe refogar até ficar rosado.
  • Acrescente todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo brando.
  • Bata este molho ligeiramente no liquidificador.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br