Ingredientes:

• 1 kg de cação
• 3 batatas médias
• 1 maço de brócolis
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadas finamente
• 100 g de azeitona preta picadas
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino branca
• Azeite de oliva
• 2 cebolas
• 3 ovos
• Sal

Modo de Preparar:

• Corte o cação em tiras no sentido das fibras, tirando o máximo de cartilagem que puder.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino branca e deixe tomar gosto.
• Corte as batatas em pedaços não muito pequenos e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas bem firmes.
• Cozinhe os ovos duros e corte em rodelas.
• Separe os brócolis em buquês pequenos, desprezando os talos.
• Corte a cebola em rodelas de meio centímetro e o alho, em lâminas finas.
• Num refratário grande, distribua em camadas, pela ordem, as batatas, os brócolis, o peixe, os ovos e a cebola.
• Espalhe as azeitonas, o alho e por último a salsinha.
• Regue tudo abundantemente com azeite.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200°C.
• Tire o papel-alumínio depois de 15 minutos e deixe assar até o líquido secar um pouco e a cebola ficar murcha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com