Arquivo da tag: Bisteca de Porco

Bisteca de Porco com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 4 bistecas de porco
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 4 grãos de pimenta do reino
  • Alguns ramos de coentro
  • 2 cravos da índia
  • Noz moscada
  • ¼ de um abacaxi
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Casca ralada de 1 limão
  • 4 pimentas doces
  • 2 laranjas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar as bistecas numa tigela, juntar 1 laranja lavada e cortada em gomos, o suco de laranja restante, o mel, o cravo amassado, os grãos de pimenta, 1 pitada de noz moscada ralada na hora e o azeite de oliva.
  • Cobrir com filme plástico e deixar marinar na geladeira por 1 hora.
  • Picar o coentro, o abacaxi (sem miolo central), a cebola e a pimenta dedo de moça, colocando tudo numa tigela.
  • Adicionar a casca de limão e o sal e misturar bem.
  • Escorrer as bistecas da marinada e grelhar por 5 minutos de cada lado com os gomos de laranja e a pimenta doce.
  • Temperar com sal e pimenta do reino e servir com a mistura de abacaxi.

Fonte: http://comidas1.com

Bisteca com Lentilhas

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada;
  • 1 pedaço de toucinho defumado cortado em pedacinhos;
  • 2 dentes de alho;
  • 4 linguiças calabresas cortadas ao meio;
  • 8 bistecas de porco;
  • 500 g de lentilha;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Modo de Preparar:

  • Coloque as lentilhas de molho de véspera.
  • Numa panela, frite o toucinho defumado até dourar.
  • Acrescente a cebola e o alho e frite até dourar.
  • Junte as bistecas e doure-as.
  • Adicione as linguiças e a lentilha.
  • Cubra com água e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
  • Cozinhe até que as lentilhas estejam macias e o caldo grosso.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Bisteca Grelhada 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 bistecas suína
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com sal, pimenta e regue-as com o suco de limão, deixe de molho por 15 minutos.
  • Leve à grelha, grelhando bem dos dois lados.
  • Numa panela misture o ketchup com o vinagre, a água, o molho inglês, a cebola, o açúcar mascavo e o salsão.
  • Ferva por 5 minutos e sirva como molho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca de Porco Assada

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de cominho
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 galhinho de alecrim
  • 6 bistecas de porco
  • Alho e sal a gosto
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar as bistecas, o sal, o vinho, o cominho e picar os demais ingredientes.
  • Deixar reservado por 1 hora.
  • Após embrulhar em celofane apropriado e levar para assar até que estejam douradas.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca de Porco ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 100 ml suco de laranja ou abacaxi
  • 2 dentes de alho amassado
  • 100 ml de vinho branco
  • 8 bistecas de porco
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar as bistecas, depois temperar com sal e alho colocar em um tabuleiro e reservar.
  • Em uma tigela misturar a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco.
  • Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco, regar com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal,
  • Levar para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bistecas estiverem douradas.
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br