Consumê Tropical

Consumê Tropical

Ingredientes:

  • 1 repolho roxo
  • 1 maçã ácida (com casca) picada em cubos
  • 1 manga picada em cubos
  • 1 batata cozida picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 castanhas-do-pará raladas
  • 1 cenoura ralada
  • ½ lata de ervilhas
  • 5 colheres (sopa) de maionese creme
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Curry

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Suflê de Vegetais 02

Suflê de Vegetais 02

Ingredientes:

  • 200 g de legumes em cubinhos (use batata, cenoura, couve-flor, brócolis, vagem) cozidos no vapor;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite à temperatura ambiente;
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada;
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 3 ovos;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Croquete de Bacalhau 10

Croquete de Bacalhau 10

Ingredientes:

  • 800 g de bacalhau
  • 4 batatas médias
  • 2 l de água

Refogado:

  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de polpa de tomate
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho

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