Arquivo da tag: Banana

Arroz com Charme

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido (medir cozido)
  • 500 g de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubinhos
  • 200 g de queijo minas Frescal
  • 1 colherinha de alho picado
  • ½ xícara de cebola picadinha
  • 4 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 2 envelopes de caldo de frango em pó
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 4 bananas caturra cortadas em pedacinhos
  • 4 ovos
  • 4 colheres (de sopa) de farofa de mandioca temperada
  • Água, aproximadamente ½ xícara

Modo de Preparar:

  • Esquente o azeite e frite a cebola, junte o alho, frite o frango, coloque um pouco de água.
  • Quando cozinhar junte ovos ligeiramente batidos, caldo de frango vai cozinhar, misture, coloque arroz, deixe aquecer, verifique o sal.
  • Coloque o queijo minas e banana, aqueça ligeiramente e desligue.
  • Sirva polvilhado com a farofa.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Filé com Purê de Ameixa

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Ingredientes:

  • 4 tournedos de filé mignon
  • 4 fatias de bacon
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Purê:

  • 1 xícara (chá) de Ameixas em Calda Olé
  • 6 bananas nanicas
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os tournedos com sal e pimenta.
  • Enrole uma fatia de bacon em cada Tournedo.
  • Frite os tournedos na manteiga, pingue água aos poucos até que estejam no ponto.

Purê:

  • Corte as bananas em rodelas, junte as Ameixas em Calda Olé, sem caroço, o suco do limão e tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Leve ao fogo médio até que as bananas e as ameixas estejam bem homogêneas.

Dica: Sirva os tournedos com purê de ameixas e batata palha.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Rocamoble de Nozes 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 gema
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 casca (grande) de banana picada
  • 1 ½  xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 clara em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 400 g de doce de leite pastoso
  • 3 xícaras (chá) de nozes picadas

Cobertura:

  • 100 g de margarina sem sal
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 4 colheres de conhaque
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e as cascas de banana.
  • Em seguida coloque numa tigela e vai misturando devagar a farinha de rosca e depois as claras em neve, e por ultimo o fermento, misturando delicadamente.
  • Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um garfo e saia sem grudar o bolo.
  • Depois do bolo assado, vire-o sobre um papel alumínio polvilhado com açúcar.
  • Enrole sem recheio e deixe esfriar.

Recheio:

  • Desenrole o bolo, recheie com o doce de leite e jogue por cima as nozes picadas, e enrole novamente.

Cobertura:

  • Bata na batedeira a margarina, e vai misturando aos poucos o açúcar, o chocolate e o conhaque.
  • Em seguida cubra o rocambole e decore com as cerejas.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Nhoque de Banana Verde

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 bananas verdes (800 g de bananas cozidas e descascadas);
  • Água quente o suficiente para cobrir as bananas quando cozinhar (1,5 litros mais ou menos);
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 100 g de farinha de trigo (aproximadamente) misturada com 1 colher (sopa) de açafrão.

Molho de Tomate com casca de banana:

  • ½ cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • Casca das bananas cozidas, já reservadas e picadas;
  • 100 g de carne moída;
  • 500 g de purê de tomate (embalagem longa vida);
  • 1 pimentão vermelho grande;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Lave bem as bananas com esponja e detergente e enxágüe bem.
  • Coloque na panela de pressão com a água quente, deixe na pressão por 8 a 10 minutos aproximadamente.
  • Descasque as bananas e reserve as cascas.
  • Passe a polpa no processador e imediatamente coloque numa tigela.
  • Adicione a maionese e misture.
  • Coloque a farinha de trigo já misturada com o açafrão, até dar o ponto de enrolar.
  • Faça os cordões e corte com a faca.
  • Leve para cozinhar em água fervente com óleo e sal.

Molho de Tomate com casca de banana:

  • Numa panela refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Deixe dourar, junte as cascas de banana, a carne e frite por uns 15 minutos.
  • Adicione o purê de tomate, a água e deixe ferver.
  • À parte, bata no liquidificador o pimentão com um pouco do molho.
  • Misture ao restante do molho e deixe ferver por 10 minutos aproximadamente.
  • Sirva com o nhoque.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br