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Rolinho de Presunto com Mostarda e Bananas

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Ingredientes:

  • 6 fatias de presunto cortadas finamente
  • 3 bananas caturra cortadas ao meio
  • 20 ml de mostarda amarela
  • 5 g de ervas finas
  • 50 ml de molho Pomodoro
  • Catupiry para gratinar

Modo de Preparar:

  • Com uma faca ou colher, passe a mostarda no presunto preenchendo toda a fatia (parte interna que será enrolada).
  • Sobre a mostarda acrescente as ervas finas e em seguida, coloque a fatia de banana e enrole.
  • Em um refratário ou em um prato distribua o molho em toda a base, coloque os rolinhos por cima, sobre os rolinhos coloque o catupiry.
  • Leve ao forno para gratinar durante 5 a 8 minutos a 180ºC.

Fonte: http://www.fricasa.com.br

Galinha Eugênia

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Ingredientes:

  • 1 galinha
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • Banana picadinha
  • Queijo fatiado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a galinha com todos os temperos que preferir.
  • Desfie mais ou menos graúda e misture ao caldo que sobrou do cozimento.
  • Acrescente o milho e o creme de leite.
  • Se ficar aguado engrosse com maizena.
  • Arrume em camadas:
    • Galinha
    • Queijo fatiado
    • Banana picadinha
  • Vai ao forno pelo tempo necessário para derreter o queijo.

Sugestão: sirva com arroz branco e salada.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Bolo de Banana com Casca 02

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanica médias lavadas e picadas com a casca (450 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado na embalagem Tetra Pak (720 ml)
  • 11/2 colher (sopa) de canela em pó (10 g)
  • 1 ovo (50 g)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (100 g)
  • 11/2 xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 4 claras (200 g)

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela as bananas, o leite desnatado da embalagem Tetra Pak e 1/2 colher (sopa) de canela.
  • Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 17 minutos ou até obter uma mistura com aspecto cremoso. Retire.
  • Bata por 3 minutos, na batedeira, a gema e o óleo (reserve 1/2 colher das de sopa).
  • Junte 1 xícara (chá) de açúcar e bata mais 3 minutos.
  • Retire, despeje sobre o creme de banana e misture bem.
  • A parte peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e, aos poucos, vá adicionando a sobre o creme de banana.
  • Mexa com uma colher, mas sem bater.
  • À parte bata as claras em neve, numa batedeira, por 3 minutos e adicione o açúcar as colheradas, batendo sempre por mais 4 minutos ou até obter um merengue.
  • Despeje sobre a massa e mexa com cuidado.
  • Com o óleo reservado unte uma assadeira (33,5 x 23,5 cm) e polvilhe a canela em pó restante.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido por 35 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Avestruz com Purê de Banana da Terra

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Ingredientes:

Purê

  • 12 bananas da terra com a casca
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Carne

  • 500 g de filé de avestruz
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g)
  • 2 saches de Caldo SAZÓN® Galinha
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Corte as pontas das bananas, coloque-as em uma panela grande, cubra com água e deixe cozinhar em fogo alto por 20 minutos após o início da fervura, ou até estarem macias.
  • Escorra, descasque as bananas e retire as sementes.
  • No copo do liquidificador, coloque o creme de leite, a manteiga, a água e a banana, e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela média, polvilhe o queijo ralado e deixe cozinhar, em fogo médio, por 4 minutos a fim de aquecer a preparação.
  • Deixe o avestruz marinar no vinho branco por 15 minutos.
  • Escorra, sele-o na manteiga por 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
  • Junte a marinada e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, ou até reduzir o volume.
  • Acrescente o creme de leite, deixe aquecer e retire do fogo.
  • Sirva acompanhado do purê de banana.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Suflê Banana

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Ingredientes:

  • 4 bananas médias amassadas
  • 4 claras em neve
  • 30 gotas de adoçante
  • 1 colher de chá de fermento Royal
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Misture tudo, menos a canela, e despeje numa fôrma refratária pequena levemente untada.
  • Polvilhe a canela e asse em forno quente, até crescer bem (uns 30 minutos).
  • Sirva quente como sobremesa ou lanche da tarde.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com