Arquivo da tag: Banana

Arroz à Brasileira 02

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Ingredientes:

  • 6 bananas nanica
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Ovos e farinha de rosca a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque água e sal, deixe ferver.
  • Junte o arroz e cozinhe em fogo médio.
  • Retire do fogo e adicione a manteiga.
  • Unte uma forma e despeje o arroz, deixando descansar.
  • Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e passe por ela os ovos batidos e a farinha de rosca.
  • Em uma frigideira frite as bananas e alguns ovos mexidos.
  • Despeje a banana em cima do arroz e por cima os ovos.

Fonte: http://www.mestrecucas.com.br

Alcatra à Cubana

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra em bifes
  • 2 bananas cortadas à gosto
  • 4 punhados de arroz
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de ervilhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Farinha de trigo, farinha de rosca e ovos para empanar
  • 2 ovos fritos
  • Batata frita
  • Vinho para temperar Chef Izidro a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a ervilha em bastante água.
  • Refogue o arroz e junte a água com ervilhas, no dobro da quantidade do arroz. Tempere com sal a gosto e adicione o pimentão.
  • Misture, tampe a panela, deixando uma pequena abertura, e deixe cozinhar. Reserve.
  • Tempere os bifes com Chef Izidro e deixe descansar por alguns minutos.
  • Corte a banana e passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente e reserve.
  • Limpe os bifes e bata um pouco para afinar.
  • Empane passando na farinha de trigo, no ovo e, por último, na farinha de rosca.
  • Frite bem, em óleo quente.
  • Retire e coloque num prato com papel toalha para absorver o óleo.
  • Sirva o arroz a grega com o bife, a bananas, a batata frita e o ovo frito.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Banana com Calda de Maracujá e Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 banana-prata
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 maracujá
  • 2 colheres de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e dissolva o açúcar.
  • Junte a polpa de maracujá e um copo de água e deixe reduzir.
  • Ponha a banana e deixe por alguns minutos.
  • Derreta o chocolate e misture ao creme de leite.
  • Retire as bananas e sirva com a calda de chocolate.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br

Taça de Frutas com Purê de Damasco

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de frutas picadas de sua preferência (mamão, melão, maçã, banana)
  • Suco de 1 limão
  • 300 g de damasco seco
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 3 biscoitos tipo champagne ou inglês

Modo de Preparar:

  • Misture as frutas com o suco de limão.
  • Distribua essa salada em taças individuais e prepare o purê de damasco cozinhando-o na água com o açúcar por 15 minutos.
  • Espere esfriar.
  • Bata a mistura no liquidificador, acrescentando o vinho do Porto.
  • Derrame essa calda por cima das taças com salada de fruta e, para finalizar, salpique cada porção com um pouco de biscoito tipo inglês ou champanhe esfarelado.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Arroz de Forno com Bananas

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Ingredientes:

  • Bananas de fritar
  • Presunto
  • Mussarela
  • Arroz
  • Tomates
  • Ervilhas
  • Palmito
  • Milho verde
  • Azeitonas
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta e cebola

Modo de Preparar:

  • Faça um arroz branco e reserve.
  • Em uma panela fritar o óleo, a cebola, o alho e os tomates fazendo um molho.
  • Acrescente o milho, palmito, a ervilha e as azeitonas.
  • Misture esse molho com o arroz.
  • Num pirex arrumar em camadas o arroz, as bananas fritas, o presunto e a mussarela.
  • Regar com um pouco de azeite e levar ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://ereceitas.com.br