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Peito de Frango Recheado com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 Peito de Frango com osso
  • 100 g de brócolis
  • 100 g de milho
  • 100 g de ervilha
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 100 g de Bacon Aurora
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Desosse o peito de frango e corte em duas partes, vertical.
  • E corte-os novamente ao meio e cuidando para não chegar até o final, vertical.
  • Numa vasilha com tampa tempere o peito frango com alho e sal.
  • Leve a geladeira por uma hora.
  • Em uma panela em fogo médio, adicione o óleo, a cebola e o alho.
  • Deixe dourar.
  • E adicione o bacon, deixar fritar.
  • Adicionar a cenoura, o brócolis, o milho, a ervilha, o sal e a pimenta.
  • Feche a tampa da panela e deixando-o refogar.
  • Até que a cenoura fique al dente. Reserve.
  • Rechear o frango com a mistura de legumes e bacon.
  • Fechar a abertura com palitos.
  • Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)

Filé Suíno à Rolê

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Ingredientes:

Filé suíno:

  • 520 g de filé suíno
  • 250 g de bacon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Manjericão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 4 tomates cortados em cubo
  • ½ cebola cortada em cubos
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o filé suíno em tiras largas e tempere-o com sal, pimenta, o suco de limão e o manjericão.
  • Enrole as tiras de filé com o bacon, deixando o bacon por dentro.
  • Leve o filé suíno ao forno preaquecido (200°C) por 40 minutos em fogo médio fechado com papel-alumínio ou até o cozimento.
  • Em uma panela prepare o molho com a adição do azeite e doure a cebola.
  • Após adicione o tomate e o pimentão, até formar um molho.
  • Se necessário, corrija o sal e a pimenta.
  • Retire o filé suíno do forno e regue com o molho de tomate.
  • Sirva acompanhado com purê batata-doce.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)

Entrevero

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Ingredientes:

  • 200 g de bacon Aurora cortado em cubinhos
  • 200 g de linguiça calabresa defumada Aurora cortada em rodelas
  • 200 g de carne de gado cortado em cubos
  • 200 g de peito de frango Aurora cortado em cubos
  • 200 g de coração de frango Aurora cortado ao meio
  • 200 g de lombo suíno Aurora cortado em cubos
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 500 g de tomate maduro sem pele e sem semente
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1 kg de mandioca descascada cortada em cubos e cozida
  • 6 colheres (sopa) de molho shoyu
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande frite o bacon.
  • Quando soltar a gordura retire da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira frite a linguiça e reserve.
  • Refogue a cenoura com a carne de gado e a de porco, refogue bem e reserve.
  • Na frigideira frite o peito do frango e acrescente o tomate, fazendo um molho.
  • Refogue o pimentão e a cebola com o molho de frango.
  • Misture os ingredientes fritos e reservados acrescentando a mandioca e o shoyu e sal a gosto.
  • Deixe em fogo baixo por 3 minutos com cravo-da-índia.

Fonte: http://www.auroraalimentos.com.br (foto: Divulgação Aurora)