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Badejo ao Forno da Florinha

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Ingredientes:

  • 1 badejo de 2 kg (pode ser também namorado, robalo ou pescada cumbucú)
  • Fatias de bacon defumado

Recheio

  • 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina Delícia
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 200 g de camarão limpo
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 cubo de caldo de legumes Maggi
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Yoki

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e limão.

Recheio:

  • Coloque numa frigideira a margarina e o azeite.
  • Leve ao fogo e aqueça.
  • Adicione o alho, a cebola e as azeitonas.
  • Quando a cebola estiver macia, adicione os camarões e frite.
  • Acrescente os demais ingredientes.
  • A farinha de rosca deve ser adicionada aos poucos, sempre mexendo, não deixando que o recheio fique seco demais.
  • Recheie o peixe com a farofa e costure a abertura ou amarre o peixe com barbante bem apertado.
  • Coloque o peixe num tabuleiro, e cubra-o todo com fatias de bacon.
  • Coloque para assar no forno pré- aquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos.

Fonte: http://www.veran.com.br

Carne de Panela com Cogumelos

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Ingredientes:

  • 800 g de carne para estufar (Chã, Patinho, Capa)
  • 200 g de cogumelos shiitake
  • 50 g de margarina
  • 3 cebolas
  • 4 tomates sem pele nem sementes
  • 50 g de azeitonas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a carne em filés e doure em uma panela com a margarina.
  • Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas e cortadas em gomos.
  • Tampe e deixe cozinhar até as cebolas ficarem moles.
  • Junte o tomate cortado em pedaços, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  • Lave os cogumelos, apare os pés e corte-os em fatias.
  • Junte à carne e tempere com sal.
  • Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  • Junte as azeitonas sem caroço.
  • Sirva acompanhado de espaguete e polvilhado com orégano.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Cremosa de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 50 g de queijo-de-minas picado
  • 500 g de abobrinha picada
  • 1 tomate sem pele, sem sementes
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 50 g de queijo ralado
  • 10 azeitonas verde picadas
  • Pimenta-do-reino branca
  • Margarina para untar
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó.
  • Colocar em uma fôrma untada e enfarinhada e levar ao forno em torno de 45 minutos.   

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Torta Colorida

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ colher (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 abobrinha italiana sem sementes picada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho verde
  • 2 tomates picados
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bater os ovos, o parmesão, o óleo, o leite e a farinha até ficar homogêneo.
  • Transferir para uma tigela, juntar os ingredientes restantes e misturar bem.
  • Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Retirar e servir.  

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Arroz de Forno Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz branco cozido
  • 1xícara de Ervilha Grano
  • 1xícara de Milho Grano
  • 3 latas de sardinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 tomates para molho
  • 1 cebola média
  • 1 tablete de caldo de peixe ou legumes
  • 300 g (aproximadamente) de queijo mussarela ralado ou em pequenas fatias
  • Orégano
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata no liquidificador os tomates com a cebola, depois leve-os ao fogo e acrescente o caldo do tempero desejado,
  • Refogue rapidamente e por fim acrescente o creme de leite, só para misturar.
  • Aguarde.
  • Em um recipiente próprio para o forno, distribua o arroz e os demais ingredientes, misture bem, incluindo parte do queijo e acrescente o molho preparado.
  • Por fim, cubra com um pouco mais de queijo e orégano e leve ao forno por 20 minutos.
  • Pode ser servido como prato único, acompanhado de uma salada verde com azeite de oliva.

Fonte: http://www.grano.com.br