Arquivo da tag: Azeitona Verde

Quiche de Frango e Milho

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Ingredientes:

  • 250 g de ricota
  • 2 claras de ovo, 60 g
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal temperado a gosto
  • 500 g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 2 tomates picados (180 g)
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde (200 g)
  • 1 salsa picada a gosto
  • 2 ovos (100 g)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
  • 200 g de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de rasa de farinha de trigo (10 g)
  • Uma pitada de sal temperado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (30 g)

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com as claras e a farinha.
  • Tempere com o sal.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma de abrir ou de uma fôrma de torta refratária média.
  • Para o recheio, refogue os cubinhos de frango em uma panela antiaderente até dourar.
  • Junte a cebola, o tomate, a azeitona e o milho.
  • Adicione a salsa e retire.
  • Espere amornar e coloque sobre a massa de torta.
  • Bata os ovos, a clara, o leite, o queijo cottage, a farinha de trigo e o sal no liquidificador e coloque sobre o refogado.
  • Salpique o parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme e dourado.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Salada Panzanella

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Ingredientes:

  • 1  cebola cortadas em rodelas finas
  • 4  folhas grandes de alface
  • 1  pimentão amarelo em rodelas finas
  • 4  tomates médios maduros e fatiados
  • ½  xícara mussarela em fatias finas
  • 1  colher (sopa) de folhas de salsão picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4  colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • 1  colher (sopa) de suco de limão
  • 1  colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 1  colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1  colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Deixe as rodelas de cebola de molho em água fria por 8-10 minutos.
  • Cubra a base da saladeira com as folhas de alface.
  • A seguir, coloque camadas de fatias de pimentão amarelo, fatias de tomate, fatias de mussarela, cebola e folhas de salsão.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta do reino entre as camadas.
  • Regue com azeite, vinagre e suco de limão.
  • Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas.
  • Cubra com filme plástico e leve ao refrigerador.

Fonte: http://br.syvum.com

Arroz Expresso 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
  • 3 tabletes de caldo de galinha diluídos em 1 litro de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde, sem caroço, cortada em rodelas
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária e misture bem.
  • Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio por 20 a 25 minutos

Dicas: Você pode juntar também sobras de carne e de frango e outros legumes, como vagem, brócolis e etc.

Fonte: http://www.mestrecucas.com.br

Almôndega Rústica

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho moído
  • 3 fatias de pão de milho em fôrma
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • 1 cebola triturada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (sopa) de manjericão fresco picadinho
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 ovo cru
  • 6 azeitonas verdes picadinhas
  • 1/2 xícara de farinha de milho
  • 1 colher (café) de erva doce (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 dúzia de ovos de codorna cozidos e descascados
  • Óleo para fritar
  • Molho de tomate pronto

Modo de Preparar:

  • Frite primeiramente o alho na manteiga até dourar.
  • Junte a cebola e também frite até ficar bem torrada (mas sem queimar).
  • Acrescente metade do manjericão.
  • Deixe amornar e misture à carne juntamente com o catchup.
  • Coloque as fatias de pão no leite, esprema e acrescente à carne.
  • Mexa bem.
  • Junte ovo, a erva doce, o sal, as azeitonas, a pimenta e o restante do manjericão.
  • Dê o ponto de enrolar acrescentando a farinha de milho.
  • Faça bolinhas, recheie com os ovos de codorna e frite em óleo quente.
  • Coloque o molho para ferver e junte as almôndegas fritas.
  • Sirva com polenta ou espaguete.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Salada Colorida de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta-do-reino e prove, até que fique a seu gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br