Torta de Cebola com Salada

Torta de Cebola com Salada

Torta de Cebola com SaladaIngredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de manteiga gelada
  • 1 gema
  • ¼ de xícara de água

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 cebolas em rodelas
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Salada:

  • 1 maço de rúcula
  • 2 peras com casca em fatias
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 100 g de queijo gorgonzola esmigalhado

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Pudim de Tambaqui 02

Pudim de Tambaqui 02

Ingredientes:

  • 1 kg de postas de tambaqui
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 ramos de salsa
  • 4 ramos de coentro
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 tomates grandes sem pele e sementes, picados,
  • 2 pimentas-de-cheiro picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • ½ xícara (chá) de maizena
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 gemas ligeiramente batidas
  • 4 claras em neve
  • 700 g de camarões pequenos, inteiros e limpos,
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Ovos

Salada de Feijão-Fradinho Light com Ovos

Ingredientes:

  • 250 g de feijão-fradinho;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 4 ovos cozidos;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas;
  • Sal a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Robalo ao Molho de Castanha

Robalo ao Molho de Castanha

Ingredientes:

  • 500 g de robalo (posta)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 4 bananas-nanicas (cortadas ao meio)
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 150 g de castanhas-de-caju
  • 50 g de uvas-passas pretas
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto

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