Terrina de Tomate com Berinjela

Terrina de Tomate com Berinjela

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados bem fino
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão frescas
  • 2 ovos
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates grandes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Tomate Recheado 14

Tomate Recheado 14

Ingredientes:

  • 125 g de brócoli japonês;
  • ½ colher (chá) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada ralada a gosto;
  • 8 tomates-caqui;
  • 4 colheres (sopa) de parmesão light ralado.

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