Terrine de Aspargos e Queijo de Cabra

Ingredientes:

Azeite Aromatizado:

• 1 ½ xícara (chá) de ervas frescas variadas (manjericão, endro, salsinha, cebolinha, sálvia)
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de azeite

Terrine de Aspargos:

• 20 aspargos frescos
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• ½ xícara (chá) de queijo de cabra cremoso
• ½ xícara (chá) de coalhada seca
• 8 folhas de acelga
• 3 colheres (sopa) de azeite aromatizado
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• ½ colher (sopa) de endro (dill) fresco picado
• Ramos de endro (dill) fresco para decorar
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Continue lendo →