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Frango com Creme de Milho 05

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 litro de água
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 folhas de louro
  • Talos de salsinha e cebolinha a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho bem picadinhos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Meia pimenta vermelha picada
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • Sal e cheiro verde picado a gosto
  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Manteiga para untar
  • 1 copo de requeijão
  • Batata palha para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque os tabletes de caldo de frango, a água, o peito de frango, as folhas de louro e talos de salsinha e cebolinha a gosto.
  • Cozinhe em fogo médio, por mais ou menos 35 minutos ou até o frango estar cozido.
  • Desfie e reserve.
  • Em fogo médio coloque em uma outra panela o azeite e doure a cebola picada e os dentes de alho picados.
  • Junte os tomates sem pele e sem sementes e a pimenta vermelha picada, refogue por mais 5 minutos.
  • Reserve.
  • Misture o frango desfiado e reservado e o molho de tomate reservado acima.
  • Junte o sal e cheiro verde picado a gosto e misture bem.
  • Reserve.
  • No liquidificador bata as 2 latas de milho verde escorrido e 1 litro de leite com, o amido de milho e a manteiga.
  • Passe esse creme em uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15 minutos.
  • Reserve.
  • Em um refratário untado com manteiga coloque o refogado de frango desfiado, em cima do frango coloque o creme de milho e depois coloque colheradas de requeijão e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para gratinar por 10 a 15 minutos.
  • Sirva acompanhado de batata palha

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Bolo Cigano Salgado

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara de leite Santa Clara
  • 100 g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado, Santa Clara

Recheio:

  • 2 latas de atum com óleo
  • 4 ovos
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 200 g de ricota Santa Clara picada
  • 1 colherinha de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha misture farinha, amido, sal, queijo e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia e grudenta.
  • Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta.
  • Coloque em forma de abrir (uns 30 cm de diâmetro).
  • Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem.
  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, aos poucos.
  • Asse em forno pré-aquecido para dourar, temperatura média / baixa cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Tortinha Trufada de Pêssego

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 400g de chocolate branco
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 lata de Pêssego em Fatias Olé

Modo de Preparar:

  • Misture a margarina, o açúcar, o sal, o ovo, o amido e a farinha.
  • Amasse bem. Forre com a massa uma forma desmontável o fundo e as laterais.
  • Asse em forno médio 180ºC por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e o conhaque.
  • Despeje o recheio na massa assada.
  • Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
  • Coloque as fatias de Pêssego em Fatias Olé sobre a massa de trufa.

Dica: faça tortinhas pequenas e sirva no chá da tarde.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bolo de Ameixa 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Ameixas em Calda Olé
  • 2 colheres (sopa) de calda de ameixa
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos batidos
  • Suco de ½ limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de cada: sal, bicarbonato de sódio, pimenta da Jamaica, canela, noz moscada, baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ pote de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Retire os caroços e corte as Ameixas em Calda Olé em pedacinhos.
  • Colocar em uma tigela grande as ameixas com a calda, o óleo, leite, o suco de limão, açúcar e ovos.
  • Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e as especiarias e junte à mistura.
  • Acrescente a baunilha e as nozes.
  • Misture bem.
  • Coloque em forma untada, redonda ou assadeira média.
  • Asse em forno médio 180ºC por 25 minutos.

Cobertura

  • Leve ao fogo o açúcar, até caramelar.
  • Junte o bicarbonato, o amido de milho, o leite, o iogurte, a margarina e a baunilha, mexa bem até engrossar.

Dica: A cobertura também pode ser usada como recheio.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Sobremesa Relâmpago

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Ingredientes:

  • 1 lata de Figos em Calda Olé
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100 g de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Pique os Figos em Calda Olé, reserve a calda e 2 inteiros para enfeitar.
  • Misture as gemas, o amido, o leite condensado e o leite.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre. Junte 1 xícara (chá) da calda do figo reservada, o figo picado e o leite de coco.
  • Misture bem e cozinhe até engrossar e quase soltar do fundo da panela.
  • Despeje em uma travessa untada e polvilhada com metade do coco ralado e reserve.
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite, batendo por mais 2 minutos.
  • Despeje sobre o creme de figo, polvilhe com a metade do coco ralado e decore com os figos.
  • Leve à geladeira por 3 horas.

Dica: Se desejar adicione antes das claras batidas, uma camada de biscoito inglês umedecido em conhaque.

Fonte: http://www.conservasole.com.br