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Almôndega ao Molho de Erva-Doce

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Ingredientes da Almôndega ao Molho de Erva-Doce:

  • 500 g de carne moída, tipo patinho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média, picada
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • Sal Fritz & Frida, a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Fritz & Frida
  • Água para o cozimento
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce

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Almôndega Incrementada

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 1 pacote de sopa de cebola

Modo de Preparar:

  • Misture a carne moída com a sopa de cebola até ficar homogênea, faça as bolinhas e reserve.
  • Em uma panela, coloque o molho de tomate e 1 (x) de água.
  • Quando levantar fervura acrescente as bolinhas de carne e deixe cozinha até que fiquem firmes.
  • Coloque o queijo, tampe e abaixe o fogo.
  • Quando o queijo derreter, sirva.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Almôndega de Frango 07

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Orégano a gosto
  • 1 ovo
  • 1 pão amanhecido em fatias
  • 500 g de peito de frango desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Molhe o pão no leite e deixe descansar por 5 min.
  • Escorra e, em uma tigela, junte-o com os ingredientes restantes, misture e faça bolinhos.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e frite-os até dourarem por igual.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Almôndega com Ervas e Gengibre

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Ingredientes:

  • 600 g de patinho sem gordura moído
  • 1 cebola picada
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de manjericão seco

Molho:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Misture a carne com os demais ingredientes, até ficar uma mistura homogênea.
  • Pegue pequenas porções e faça as almôndegas; reserve.
  • Coloque os ingredientes do molho em uma panela, misture e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte as almôndegas e deixe cozinhar em fogo médio até que estejam cozidas.
  • Sirva-as em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Almôndega de Batata 03

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Ingredientes:

  • ½ kg de batatas
  • 2 colheres (sopa) de ghi ou manteiga clarificada
  • 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
  • 2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de garam massala
  • 1 colher (chá) de cominho moído
  • 1 ½ colheres (chá) de cúrcuma
  • 3 colheres (chá) de sal marinho
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 8 tomates sem pele, batidos no liquidificador e peneirados
  • Folhas de coentro ou salsa picadas
  • Farinha de grão de bico
  • 1 pitada de Assa-Fétida
  • 250 g de iogurte
  • 2 pimentas amassadas
  • 1 couve flor média

Modo de Preparar:

  • Dourar 1 colher de gengibre ralado e as pimentas amassadas na manteiga.
  • Juntar o cominho, o orégano e as folhas de coentro ou salsa picadas e deixar refogar.
  • Acrescentar ½ colher (chá) de cúrcuma e 1 colher (chá) de sal, depois juntar os tomates batidos e deixar cozinhar em fogo baixo até obter um molho grosso.
  • Ferver as batatas e a couve flor.
  • Amasse; juntar os ingredientes restantes e a farinha de grão-de-bico, formando uma massa.
  • Fazer aproximadamente 25 bolinhas e fritar na manteiga quente até dourarem.
  • Misturar o molho de tomate com iogurte e despejar sobre as almôndegas.
  • Guarnecer com coentro ou salsa picada e sorva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com