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Coxa de Frango Empanada com Sucrilhos

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango com pele
  • 1 caixa de flocos de milho açucarados
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de vinagre
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas de frango com alho picado o vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Bata no liquidificador os flocos de milho açucarados (até ficar como uma farinha de rosca). Coloque os flocos moídos em uma tigela e passe as coxas de frango.
  • Em seguida coloque-as em um refratário e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem douradas e crocantes.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Sobrecoxa de Frango ao Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 300 g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino
  • 1 ovo batido
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe as coxas no ovo e empane com o queijo ralado.
  • Em um refratário coloque as coxas de frango leve ao forno 1 hora a 180°C até dourar.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Coxinha da Asa Empanada 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxinha da asa
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 2 colher de colorau
  • 2 colher de salsinha picada
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Temperar as coxinhas com o sal, colorau, alho e salsinha.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Pegar as coxinhas passar no ovo e empanar no queijo ralado.
  • Em uma assadeira colocar as coxinhas.
  • Levar ao forno 1 hora até ficar douradinhas.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Strogonoff de Peixe 03

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Strogonoff de Peixe 03Ingredientes:

  • 500 g de tilápia em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Farinha para empanar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 tomate sem semente picado
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês
  • 2 colheres de ketchup
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 1 xícara de champignon fatiado
  • ½ xícara de água se necessário
  • Sal a gosto
  • Acompanha
  • Arroz branco
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com alho, sal e pimenta.
  • Em uma panela, grelhar o peixe com um pouco de azeite rapidamente e reservar.
  • Em outra panela, refogue a cebola com um pouco de azeite.
  • Coloque o molho de tomate, o tomate e o molho inglês.
  • Deixe ferver por alguns minutos.
  • Coloque o creme de leite – e água se necessário – e mexa até ficar cremoso e homogêneo.
  • Misture o molho e o peixe e aqueça sem deixar o peixe desmanchar.
  • Sirva com arroz e batata palha.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Frango com Farofa de Pinhão

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Frango com Farofa e PinhãoIngredientes:

  • 1 frango inteiro

Marinada:

  • 2 dentes de alho picado
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão
  • 1 xícara de cachaça
  • 3 colheres [sopa] de gengibre
  • ½ colher [chá] de canela em pó
  • Sal a gosto

Farofa:

  • ½ xícara de bacon
  • 1 xícara de cebola
  • 2 xícaras de pinhão
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • ½ xícara de uva-passa
  • ½ xícara de amendoim
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque em recipiente o frango, o sal, o alho; as ervas, a cachaça, o gengibre e a canela.
  • Deixe por seis horas.
  • Coloque numa assadeira a marinada e o frango aberto pela coluna.
  • Cubra com papel-alumínio nos primeiros 20 minutos e asse em forno baixo.
  • Tire o papel-alumínio e aumente o forno para dourar o frango.

Farofa:

  • Em uma frigideira, frite o bacon.
  • Coloque a cebola e deixar murchar.
  • Acrescente o pinhão, a manteiga a farinha de mandioca, o amendoim, a uva-passa e a salsa picada.
  • Acerte o sal.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com