Frango Caipira 05

Frango Caipira 05

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 cebola grande (150 g), cortada em pedaços
  • 4 dentes de alho amassados
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre (60 ml)
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco, ralado
  • 6 sobrecoxas de frango, sem pele (720 g)
  • ½ xícara (chá) de água

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Tomate Recheado 14

Tomate Recheado 14

Ingredientes:

  • 125 g de brócoli japonês;
  • ½ colher (chá) de azeite;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada ralada a gosto;
  • 8 tomates-caqui;
  • 4 colheres (sopa) de parmesão light ralado.

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Polenta Frita com Alecrim

Polenta Frita com Alecrim

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Óleo para untar

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Rolê de Peixe com Batata

Rolê de Peixe com Batata

Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados

Recheio:

  • 3 batatas raladas
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (café) de azeitonas picadas
  • 1 tomate picado
  • Sal e orégano a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates picados
  • 1 cebola picada

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