Patê de Truta Defumada 03

Patê de Truta Defumada 03

Ingredientes:

  • 2 filés de truta defumada, de 125 g cada, sem a pele
  • 200 g de queijo petit suisse sem sabor
  • Raspas bem finas e suco de 1 limão pequeno
  • 1 colher (sopa) de raiz-forte cremosa
  • 1 colher (sopa) de endro fresco picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

Para servir:

  • Ramos de salsa
  • Fatias de limão

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Filé-Mignon Suíno com Creme de Milho

Filé-Mignon Suíno com Creme de Milho

Filé-Mignon Suíno com Creme de MilhoIngredientes:

  • 1 kg de filé suíno em bifes
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Creme de milho:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho escorrido
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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