Salmão Assado no Leite de Coco

Salmão Assado no Leite de Coco

Ingredientes:

  • 4 postas de salmão
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 xícara (chá) de coentro
  • 400 ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de farinha de trigo
  • 80 g de manteiga cortada em pedaços pequenos,
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de curry em pó

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Berinjela à Bolonhesa 01

Berinjela à Bolonhesa 01

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída magra
  • 2 berinjelas
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 folha de louro fresco
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • Salsinha, sal, pimenta e manjericão a gosto
  • 2 latas de molho de tomates
  • 150 g de muçarela ralada

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Sopa Tailandesa 02

Sopa Tailandesa 02

Ingredientes:

  • ½ embalagem de massa Padre Nosso (250 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ kg de camarão limpo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picada
  • 2 tabletes de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto.

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Polenta Mole com Ragu de Carne

Polenta Mole com Ragu de Carne

Ingredientes:

Ragu:

  • 1 kg de músculo bem limpo
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates maduros
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1,5 l de água

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá ou de sêmola de milho
  • 9 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (chá) de parmesão ralado

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