Arquivo da tag: Alface

Salada de Morangos 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras de morangos cortados em quatro
  • 1 boa porção de folhas alface, agrião, etc., bem lavadas e escorridas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misturar bem o Vinagre, suco de limão, água, mel, azeite. Reservar.
  • Misturar os morangos e as folhas e temperar com a mistura reservada.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Chicken’s Salad

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 600 g de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva, escorridas e picadas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3/4 xícara (chá) de maionese
  • Manteiga em temperatura ambiente
  • 16 fatias de pão de fôrma
  • 8 folhas bem frescas de alface
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, ponha a carne de frango cozida e desfiada, junte o salsão e as alcaparras, e misture bem; tempere a gosto e volte a misturar.
  • Numa outra tigela, misture o creme de leite com o suco de limão até incorporar bem, junte a maionese e continue a misturar até ficar consistente.
  • Despeje a mistura de maionese na tigela do frango desfiado e misture bem até envolver todos os ingredientes da salada.
  • Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora no mínimo.
  • Aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Passe a manteiga nas fatias de pão, distribua-as numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido até ficarem ligeiramente douradas.
  • Ponha cada torrada num prato individual, sobre a torrada ponha uma folha de alface, espalhe 1/2 xícara da salada de galinha, polvilhe com a salsa picada e cubra com a outra torrada.
  • Comprima um pouco a torrada superior para nivelar o recheio e sirva o sanduíche.

Dica: Se utilizar maionese comprada pronta, não tempere a salada com sal; a maionese pronta já é suficientemente salgada para temperar toda a salada.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Sopa de Alface 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 1 cebola;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 alface grande;
  • 150 ml de creme de leite
  • Sal a gosto;
  • 1 l de água.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e a cebola e corte-as em pedaços.
  • Coza em água temperada com sal e manteiga.
  • Entretanto, arranje a alface, separando e lavando muito bem as folhas.
  • Branqueie 4 delas e reserve.
  • Junte as restantes à sopa e deixe cozer.
  • Por fim, triture a sopa e passe-a por um passador de rede.
  • Corte agora as folhas de alface, a Juliana e misture-as à sopa, assim como o creme de leite.
  • Mexa e retifique os temperos e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sanduíche Quente de Salame e Ovos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ovos ligeiramente batidos;
  • 1 xícara de queijo ralado (prato ou minas);
  • 1 xícara de salame cortado em quadrinhos;
  • 4 fatias de pão de fôrma ligeiramente tostados;
  • 4 folhas de alface.

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, o salame e o queijo.
  • Cubra as fatias de pão com esta mistura.
  • Leve ao forno (preaquecido) por 10 minutos ou até que os sanduíches estejam bem quentes.
  • Para servir coloque cada sanduíches sobre uma folha de alface.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Salada Russa 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de vagem;
  • 250 g de batata inglesa;
  • 250 g de cenoura;
  • 1 vidro grande de palmito;
  • 1 lata de ervilha bem miúdas;
  • 150 g de presunto;
  • 1 maçã ácida;
  • 1 pimentão verde e pequeno;
  • 1 xícara de molho maionese consistente e picante;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda em pasta;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) cheia de salsa picadinha;
  • 1 colher (sopa) de picles picadinhos.

Para Decoração:

  • Alface;
  • Tomates;
  • Rabanetes;
  • Ramos de salsa;
  • Fatias de presunto.

Modo de Preparar:

1ª Etapa:

  • Cozinhe separadamente em água e sal, depois de cortadas em pedacinhos, a vagem, a batata e a cenoura.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Colocar em uma assadeira os legumes cozidos, o pimentão e o presunto em tirinhas, a maçã e o palmito em pedacinhos, as ervilhas, os picles, a cebola e salsa.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e deite aos poucos, sobre os legumes, mexendo até que a salada fique ligada.
  • Leve à geladeira por duas horas.

2ª Etapa:

  • Na hora de servir, arrume a salada de um prato, disposta em pirâmide;
  • Regue com o restante do molho de maionese,
  • Guarneça toda em volta com a alface cortada bem fina e faça flores de tomates, presunto e rabanetes.
  • Enfeite com raminhos de salsa.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br