Arquivo da tag: Alface

Salada Verde Decorada

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface (com as folhas cortadas)
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de broto de alfafa
  • 1 ovo cozido em rodelas

Tempero:

  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Numa saladeira, arrumar todos os vegetais e decore com o ovo em rodelas.

Na hora de servir, despeje sobre a salada o molho previamente preparado, misturando os ingredientes.

Fonte: http://www.saborearte.com

Salada Real 02

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Ingredientes:

  • 300 g de queijo de Minas cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de passas de uva preta sem caroço
  • ½ cenoura cozida cortada em cubos
  • 1 xícara de ervilhas
  • 1 xícara de cogumelos cortados em fatias
  • 5 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e servir sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.saborearte.com

Salada de Palmito e Queijo Brie

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Ingredientes:

  • 01 xícara (320 g) de bacon picado,
  • 01 colher (sopa) de óleo de milho,
  • 04 fatias de pão de fôrma,
  • 01 pé de alface,
  • 1/2 maço de agrião,
  • 200g de queijo tipo brie fatiado,
  • 01 xícara (220 g) de palmito picado,
  • 08 pimentas rosa.

Molho:

  • 1/2 xícara (120 ml) de azeite,
  • 01 gema,
  • 02 colheres (sopa) de suco de limão,
  • 01 colher (sopa) de mostarda,
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar.
  • Corte as fatias em quatro partes e torre no forno.
  • Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho.
  • Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter.
  • Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as torradas com queijo.
  • Junte o palmito e a pimenta rosa.

Fonte: http://www.saborearte.com

Abacate Recheado com Creme de Roquefort e Azeite de Limão

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Ingredientes:

  • 6 abacates
  • 80 g roquefort
  • 50 g da polpa de abacate
  • 200 g queijo Frescal
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 g páprica doce
  • 50 g alface frise

Azeite de limão:

  • Casca de três limões sicilianos

Modo de Preparar:

  • Remover a polpa, reservar as cascas dos abacates.
  • Misturar no processador o roquefort, o abacate e o queijo Frescal, obtendo uma pasta homogênea.
  • Juntar o sal, pimenta e páprica.
  • Cortar a polpa dos abacates em cubos, juntando a pasta.
  • Rechear as cascas.
  • Servir acompanhado de saladinha e flores com azeite de limão.

Azeite:

  • Colocar a casca dos limões com azeite, programar 15 minutos em 50° em velocidade 2.
  • Reservar em lugar fresco e protegido da luz as cascas. 

Fonte: http://www.airesscavone.com.br