Arquivo da tag: Alface

Salada de Alface 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão;
  • 4 folhas de alface;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias;
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho, sem sementes;
  • 1/2 xícara (chá) de pepino picadinho, sem casca;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó;
  • 1/2 colher (café) de mostarda em pó;
  • 1/2 colher (café) de sal marinho;
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva.

Modo de Preparar:

  • Lave bem e seque as folhas de alface, arrumando-as numa travessa.
  • Lave os broto de feijão e o cogumelo, misturando-os bem e arranjando-os sobre as folhas de alface.
  • Misture muito bem os temperos e os demais ingredientes e junte-os à salada.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Salada Panzanella

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Ingredientes:

  • 1  cebola cortadas em rodelas finas
  • 4  folhas grandes de alface
  • 1  pimentão amarelo em rodelas finas
  • 4  tomates médios maduros e fatiados
  • ½  xícara mussarela em fatias finas
  • 1  colher (sopa) de folhas de salsão picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4  colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • 1  colher (sopa) de suco de limão
  • 1  colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 1  colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1  colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Deixe as rodelas de cebola de molho em água fria por 8-10 minutos.
  • Cubra a base da saladeira com as folhas de alface.
  • A seguir, coloque camadas de fatias de pimentão amarelo, fatias de tomate, fatias de mussarela, cebola e folhas de salsão.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta do reino entre as camadas.
  • Regue com azeite, vinagre e suco de limão.
  • Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas.
  • Cubra com filme plástico e leve ao refrigerador.

Fonte: http://br.syvum.com

Salada Completa 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 2 cenouras cozidas cortadas em rodelas
  • 200 g de vagem cozida
  • 1 pé de alface
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de água
  • Folhas de manjericão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Arrume a salada em uma saladeira e regue com o azeite, o vinagre, a mostarda, a água, o sal e o manjericão.

Fonte: Sílvia Justina Papini-Berto – http://www.idmed.com.br

Alface Recheada 02

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Ingredientes:

  • 3 alfaces grandes
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola grande ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de mortadela picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfolhe as alfaces, reserve as folhas maiores e pica as restantes
  • Frite o alho, a cebola, a salsinha na margarina
  • Acrescente a alface picada; a carne moída, a água, o caldo de carne, a pimenta do reino, o sal e refogue
  • Quando secar, misture a mortadela, o queijo, o ovo, o extrato de tomate e a farinha
  • Recheie as folhas de alface, enrole e sirva

Fonte: Gizele Cristina Nunes – http://tudogostoso.uol.com.br

Charuto de Alface

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Ingredientes:

  • 12 folhas de alface lisa
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão
  • 2 pepinos pequenos
  •  ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de uva passa
  • 150 g de frango defumado
  • 2 cenouras pequenas

Modo de Preparar:

  • Lavar bem a alface e reservar.
  • Ralar a cenoura.
  • Misturar a cenoura aos demais ingredientes, menos o pepino.
  • Rechear as folhas de alface, dobrando as laterais para dentro e enrolando sobre o recheio.
  • Servir os charutinhos de alface rodeados de pepino picado.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br